牛肉筒骨汤的做法筒子骨炖牛肉做法-菲力牛肉网

牛肉筒骨汤的做法筒子骨炖牛肉做法

大家好，如果您还对牛肉筒骨汤的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉筒骨汤的做法的知识，包括筒子骨炖牛肉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

商用100斤水牛骨高汤熬制方法

原料：

水牛骨100克，砂仁9克，陈皮5克，姜块25克，桂皮5克，胡椒粉2克，大葱2根，绍酒20克，味精1克，精盐10克，茶叶3克。

做法

1．牛骨洗净，切成5厘米长，3厘米宽的条块；砂仁、陈皮、桂皮、茶叶去净灰渣，用纱布包紧；葱结洗净，打结。

2．锅放在中旺火上，掺清水、牛骨烧开，撇净浮沫，下绍酒、姜块、大葱、胡椒，中药包，炖30分钟后，改用小火炖至熟烂，然后取出中药包、姜、葱，加味精、精盐调好味即成。

筒子骨炖牛肉做法

原料：牛腱子肉适量、筒子骨适量、白萝卜适量、粉丝适量、青蒜适量、香菜适量、葱适量、姜适量。

调味料：盐适量、鸡精适量、花椒适量、草果适量。

1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。

2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。

3、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。

4、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片。

5、另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。

6.美味又好吃的筒子骨炖牛肉做法完成开吃了。

牛骨汤面最正宗的做法

一、材料

面条200克，牛排骨500克，白萝卜300克，油菜适量；葱末、蒜末、香油、盐各适量

二、做法

1、牛排骨洗净，剁成块，放入沸水中稍烫一下。

2、油菜洗净；白萝卜洗净，切块。

3、锅置火上，放入牛排骨和适量清水，大火煮沸，再转小火熬至牛排骨酥烂。

4、将面条放入牛排骨汤中煮熟，放入油菜稍煮片刻，加入葱末、蒜末、盐，淋入香油即可。

文章分享结束，牛肉筒骨汤的做法和筒子骨炖牛肉做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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