西红柿浓汤牛肉卷的做法(肥牛酸菜汤的正宗做法)-菲力牛肉网

西红柿浓汤牛肉卷的做法(肥牛酸菜汤的正宗做法)

大家好，今天来为大家分享西红柿浓汤牛肉卷的做法的一些知识点，和肥牛酸菜汤的正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

破壁机牛肉浓汤食谱

破壁机做牛肉浓汤好吃的。可以最大限度保留牛肉浓汤的味道和营养。

1、番茄、土豆和洋葱、牛肉分别洗净切成小块；

2、油锅加热，先倒入洋葱丁，翻炒至半透明状，炒出香味；

3、倒入土豆块，翻炒至发软；

4、倒入番茄块，翻炒片刻；

牛肉洗干净切块焯水；

5、倒入清水至盖住食材大半，大火煮1到2分钟；

6、将所有食材连同汤一起倒入破壁机内；

7、选择“浓汤”功能开始制作；

8、等候大约10分钟左右；

9、破壁机先进行烹煮，让食材更加软烂，易于打出汤汁；

10、煮好之后开始搅打，可以打出细腻的汤汁，打完之后再进行烹煮；

11.完成后盛出，加入海盐和蔬菜点缀即可。

肥牛酸菜汤的正宗做法

①将粉丝用温水泡上，金针菇去根洗净。

②把蒜切片，芹菜洗净切段，南瓜去皮和瓤，洗净切片，胡萝卜洗净切片，尖椒洗净去籽切块。

③肥牛卷打开，把金针菇放在肥牛上卷成卷。

④起锅倒油烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片爆香。

⑤依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒块翻炒均匀。

⑥倒入盐和水，盖上锅盖煮10分钟左右，打开锅盖，用勺子把南瓜捣碎,再盖锅盖煮5分钟。

⑦用漏勺过滤掉上述食材，继续加热汤汁。

⑧放入粉丝，煮软，捞出放入砂锅底。

⑨汤锅内再放入金针菇肥牛卷，小火煮至肉变色、金针菇变色，捞出码在粉丝上，把汤浇在肥牛金针菇卷上即可

大厨王刚西红柿牛肉汤的做法

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。

做法步骤：

1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。

2，西红柿清洗干净，切成大块。

?3，备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

?4，锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来。

?5，把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块放进去翻炒。

?6，西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

?7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐。

8，装入电压力锅，调到牛肉一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约25分钟就好。

?9，时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐即可

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