南方牛肉丸子汤家常做法(牛肉丸子萝卜汤的做法)-菲力牛肉网

南方牛肉丸子汤家常做法(牛肉丸子萝卜汤的做法)

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牛肉丸子萝卜汤的家常做法

用料

牛肉丸子10，白萝卜1个，家乐浓汤宝半个，葱姜蒜适量，食用油适量，食盐适量

做法步骤

1、准备食材

2、牛肉丸提前放冰箱冷藏室解冻（不解冻，直接煮也没问题）

3、萝卜去皮，滚刀切成小块

4、香葱切成葱花，蒜辨切成蒜末，姜切切成丝

5、起锅下油，油热下姜蒜，小火炸至微黄（别炸焦了，会苦的）

6、倒入适量开水

7、加入萝卜块，煮至半生

8、倒入牛肉丸子

9、来半个浓汤宝

10、煮到萝卜块透明状，大概10分钟，熟透关火

11、加适量食盐调味，洒上葱花（香菜也可以哦），出锅。

牛肉丸子汤的做法，牛肉丸子萝卜汤的做法

食材清单

牛肉丸6颗、白萝卜300g、盐少许、胡椒粉少许、小芹菜少许、姜少许

烹饪步骤

步骤1/9

食材准备

步骤2/9

白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝

步骤3/9

将萝卜放砂锅中，加水750毫升

步骤4/9

煮至萝卜变透明

步骤5/9

加入牛肉丸

步骤6/9

煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝

步骤7/9

撒入胡椒粉，加盐

步骤8/9

加入小芹菜调味、点缀即可

昌吉回族牛肉丸子汤的做法

主料：牛肉丸100克，干紫菜10克，干虾肉10克，生姜10克，葱10克。

调料：花生油10克，盐8克，味精10克，白糖2克，鸡精粉5克，麻油少许。

做法

（1）干紫菜用清水泡发，然后反复清洗至无沙。干虾肉用温水泡发，生姜去皮切丝，葱切花。

（2）烧锅下油，待油热时放入姜丝炒香，注入清汤，烧开后下干虾肉、紫菜，用中火煮。

（3）待煮至虾肉出鲜味时放入牛肉丸，调入盐，味精，白糖，鸡精粉煮透，淋入麻油，撒上葱花即成。

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