粉皮炒牛肉丝做法大全家常(番茄粉皮炖牛肉的做法)-菲力牛肉网

粉皮炒牛肉丝做法大全家常(番茄粉皮炖牛肉的做法)

大家好，今天给各位分享粉皮炒牛肉丝做法大全家常的一些知识，其中也会对番茄粉皮炖牛肉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

番茄粉皮炖牛肉的做法

用料

牛肉500克，粉皮一把，蒜4瓣，西红柿3个，老抽半勺，生抽一勺，盐适量

做法

步骤1

牛肉切小块，冷水下锅，水开一分钟捞出牛肉块，沥干水，

步骤2

西红柿切小块备用。

步骤3

锅中倒油，放入蒜瓣个牛肉块，大火炒2分钟后放入西红柿，中火翻炒几下盖锅盖煮几分钟，

步骤4

等西红柿软软的了，放入老抽和生抽，翻炒几下，

步骤5

倒入开水，没过就好，不用太多。然后倒入高压锅，炖30分钟。

步骤6

把粉皮泡水里，

步骤7

把高压锅里的食物倒入炒锅，放入粉皮。开火煮开然后关火闷十分钟即可。

土豆粉皮炖牛肉的家常做法

土豆粉皮炖牛肉的做法：1.准备好食材。清香熟牛肉切块，土豆去皮切块，宽粉泡好切段，青椒洗净滚刀切段。

2.准备好调味品。取适量郫县豆瓣酱备用，大葱切段，生姜切片，大蒜切片，4根小尖椒，花椒少许。

3.锅中放油，油热后将准备好的葱、姜、蒜、花椒入锅爆炒。

4.闻香后将土豆块倒入锅中翻炒。

5.土豆块翻炒一会儿后，将清香熟牛肉块倒入一起翻炒。

6.随后将郫县豆瓣酱、一匙白砂糖、一匙酱油、两匙料酒调入锅中进行翻炒。

7.炒匀后将粉皮和青椒入锅一起混炒。

8.锅中加水进行炖煮，使各种食材更加香软入味。（根据自己口味，喜欢炖烂一点、更香绵的话，可适量多加一点水）

9.收汁后出锅。

牛肉炖粉皮要怎么做才能让牛肉的颜色更好看

首先是肉的选择，牛腩和牛肋肉比较好，其次，炖煮的过程不易太长，一个小时其实就可以炖到软糯弹牙了，如果喜欢更加烂一点就再久一点，再次，炖煮可以加入一些酸类物质，少许醋，山楂之类的。最后，盐千万千万不要放太早。

文章分享结束，粉皮炒牛肉丝做法大全家常和番茄粉皮炖牛肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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