牛肉闷粉皮做法，生牛肉炖粉皮的做法红烧-菲力牛肉网

牛肉闷粉皮做法，生牛肉炖粉皮的做法红烧

很多朋友对于牛肉闷粉皮做法和生牛肉炖粉皮的做法红烧不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

熟牛肉炖蒜苔粉皮的做法

1、主料：熟牛肉400G。配料：油、盐3g、葱丝、姜丝、蒜片、绿豆粉皮2张、干香菇8朵、平菇150g、料酒15ml、老抽20ml、热水、蒜苗、鸡精2g。

2、炒锅置于火上，里面放少许油。

3、中火烧至七成热时放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。

4、放入牛肉块，翻炒均匀。

5、烹入料酒。

6、倒入适量的热水（水量要稍微多一些，因为还有粉皮和蘑菇之类的，而且粉皮吸水，水量要没过肉块1公分为宜）。

7、倒入老抽，盖上锅盖，大火烧开之后转小火半个小时。

8、然后放入香菇、平菇。

9、过七八分钟之后再放入粉皮儿，炖至粉皮儿熟。

10、放入盐、鸡精、蒜苗即可出锅。

生牛肉炖粉皮的做法红烧

用料

牛肉500克，粉皮一把，蒜4瓣，西红柿3个，老抽半勺，生抽一勺，盐适量

做法

步骤1

牛肉切小块，冷水下锅，水开一分钟捞出牛肉块，沥干水，

步骤2

西红柿切小块备用。

步骤3

锅中倒油，放入蒜瓣个牛肉块，大火炒2分钟后放入西红柿，中火翻炒几下盖锅盖煮几分钟，

步骤4

等西红柿软软的了，放入老抽和生抽，翻炒几下，

步骤5

倒入开水，没过就好，不用太多。然后倒入高压锅，炖30分钟。

步骤6

把粉皮泡水里，

步骤7

把高压锅里的食物倒入炒锅，放入粉皮。开火煮开然后关火闷十分钟即可。

牛肉炒粉皮家常做法

主料：牛肋条肉500克，粉皮150克

调料：色拉油30克料酒10克白砂糖5克大葱10克姜5克花椒5克八角3克盐5克味精3克各适量

做法：

1.将牛肋条肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。

2.锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至牛肋条肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。

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