手抓饼放熟牛肉，为什么外面卖的手抓饼和煎饼里面要加生菜是比较营养吗-菲力牛肉网

手抓饼放熟牛肉，为什么外面卖的手抓饼和煎饼里面要加生菜是比较营养吗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于手抓饼放熟牛肉，为什么外面卖的手抓饼和煎饼里面要加生菜是比较营养吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

手抓饼没熟

没熟的样子是面饼的形状，两边有保鲜膜保护的。里面有油和盐，做的时候不用另外放。

方法一

1、将饼片取出，去掉薄膜后待用（无需提前解冻）。

2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中（无需放油和食用盐），中火，每间隔2～3秒钟，上下来回多次翻面，等到饼膨胀，且双面皆成金黄色。

3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。

4、可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。

方法二

手抓饼的做法：

1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；

2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；

3、用保鲜纸把它包好静置30分钟；

4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；

5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；

6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；

7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；

8、一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；

9、第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

为什么外面卖的手抓饼和煎饼里面要加生菜是比较营养吗

如果硬要说我们在外面买的手抓饼和煎饼里面夹生菜是为了营养的话，就和大姨妈来了吃红枣味的雪糕一样牵强。

手抓饼和煎饼其实就不是特别有营养的东西，加生菜也不是为了让你补充蔬菜里面的维生素，毕竟那么一两片生菜能补充到什么呀...那么为什么在众多的手抓饼和煎饼里面店家会加入生菜呢？

为了口感。因为，手抓饼和煎饼的饼都是比较干的，里面加入水灵灵的生菜，会使整个饼吃起来不是那么的干。使整个食物的口感更好，一口咬下去会比较深，既不影响原本的美味，又有一种爽口的感觉。相较于黄瓜来说，生菜的味道更小，水分更大，所以更多的店家愿意添加生菜。

其次，因为手抓饼和煎饼都是在上面添加肉香肠酱料之类的，所以实际上是比较咸的，添加生菜能够中和一下口味，让饼吃起来不是那么的腻人，像手抓饼这种冷冻的速食产品，加入生菜后会给人一种“伪新鲜”的感觉。不过好像有些地方的煎饼果子里不是加生菜的（比如我们这），按照他们当地人的口味，绿色部分更倾向于加香菜葱花之类的，再撒上熟菜和一种叫“脆脆”的东西，刷上酱料一卷，就是我有时早饭会吃的煎饼果子。

最后生菜比较便宜，而且容易熟，生吃也可以，有的店家会把生菜放到锅里过一下油，基本上一秒就可以捞出来，也有的店家直接把生菜加到饼里面，用饼的余热来热生菜，这样加工生菜既没有熟到绵软的地步，又不是特别生，口感刚刚好。

早餐手抓饼里面一般添加哪些配料