牛肉烧千张结怎么做好吃水煮肉片千张的做法-菲力牛肉网

牛肉烧千张结怎么做好吃水煮肉片千张的做法

大家好，牛肉烧千张结怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括水煮肉片千张的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉烧千张结怎么做好吃和水煮肉片千张的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

千张烧牛肉做法

主料

牛肉495克

千张结155克

辅料

桂皮适量

大料适量

冰糖适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

千张结烧牛肉的做法步骤

1.食材：牛肉、千张结、桂皮、大料、冰糖

2.将焯好的牛肉下入高压锅中。

3.搁入桂皮、大料，加适量的料酒。

4.加适量的清水。

5.接着，盖上盖烧煮20分钟关火.

6.焖至没气后开盖。

7.然后，将烧煮好的牛肉下入炒锅中，合入千张结。

8.加适量的酱油。

9.加适量的盐。

10.加适量的冰糖。

11.调味烧煮开。

12.最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。

水煮肉片千张的做法

原材料：千张300克，泡小米椒30克，红椒40克，猪瘦肉250克，姜片、蒜末、干辣椒、葱花各少许。

调味料：盐、鸡粉、水淀粉、辣椒油、生抽、陈醋、豆瓣酱、食粉、食用油各适量。

做法：

1、千张洗净切丝;泡小米椒切碎，红椒洗净去子，切粒，猪瘦肉洗净切片。

2、瘦肉装碗，放入食粉、盐、鸡粉、水淀粉、食用油，腌渍至其入味。

3、锅中水烧开，倒入食用油、盐、鸡粉，搅匀，倒入千张，搅散，煮1分钟捞出。

4、用油起锅，倒入姜片、蒜末、红椒、泡小米椒爆香，加入适量豆瓣酱，炒匀。

5、倒入适量清水，淋入辣椒油、陈醋、生抽，搅匀，再加入少许盐、鸡粉，搅匀，煮至沸。

6、倒入肉片，煮约1分钟，盛入装有干张的碗中，用炒锅热油，在碗中再加入葱花、干辣椒、热油即可。

鸭血烧牛肉家常做法

用料：牛肉500克、豆芽200克、蒜5瓣、花椒一小包、干辣椒3个、豆瓣酱3勺、酱油5勺、淀粉适量、盐适量、料酒适量/黄瓜半根、川粉1包、土豆1个、生姜两三片、鸭血1~2块

水煮鸭血牛肉的做法步骤：

步骤1、牛肉切片，加酱油，白糖，一小勺盐，淀粉，（可加蛋清）腌制一个来小时左右

步骤2、豆芽，千张，土豆焯水，2分钟左右，铺碗底，川粉煮一下，泡冷水

步骤3、热锅放油，放入生姜蒜末，炒香，加入大蒜叶，花椒，辣椒，炒出香味，加入豆瓣酱炒香，倒入开水，倒入酱油三大勺，白糖5小勺左右，料酒三四大勺，煮开，放入鸭血，川粉，再次烧滚，煮一会儿

步骤4、加入腌制好的牛肉片，煮至五六分熟，倒入碗中

步骤5、热一锅油，加入花椒爆香，趁热浇到碗中

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