炖牛肉萝卜的家常做法?萝卜炖牛肉的家常做法
大家好,今天来为大家分享炖牛肉萝卜的家常做法的一些知识点,和萝卜炖牛肉的家常做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
萝卜炖牛肉的家常做法
原料:牛腩、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜、海天豆瓣酱、生抽、老抽、干辣椒、花椒、八角、香叶、陈皮、盐、白糖、料酒、山楂干。
做法步骤:
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第1步、牛肉切块,浸泡2小时,泡出血水后。再冷水下锅,焯出血沫,捞出备用。
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第2步、准备葱姜蒜,白萝卜胡萝卜切块。
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第3步、起锅烧油,放牛肉,葱姜蒜翻炒片刻。
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第4步、然后放2勺海天豆瓣酱,生抽,老抽。翻炒均匀。
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第5步、然后加水,多加一些。大概末过牛肉10cm的水量,然后放其他调料,盖盖儿炖。
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第6步、因为时间来不及,我没有用铁锅慢慢炖,直接把肉带汤倒入高压锅压了,上汽儿后压20分钟。
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第7步、然后等高压锅排气后。将食物放进铁锅继续开火炖煮。
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第8步、开火后,把白萝卜胡萝卜放进锅里,在加一勺盐。
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第9步、简单翻拌一下。如果水不够可以再放一些水,大概水位末过萝卜一半的位置就可以了。
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第10步、再炖到萝卜颜色偏透明,就可以出锅了。
牛肉萝卜怎么炖好吃又嫩
用料:牛肉150g,萝卜1根,家乐牛肉浓汤宝1颗,料酒1勺,酱油2勺,蚝油1勺,生姜2片。
酥烂又美味的萝卜炖牛肉做法:
1.准备好牛肉、萝卜、家乐牛肉浓汤宝。牛肉洗净切成片,生姜切片,萝卜去皮切块。
2.锅中放入切好的萝卜块,加入3碗清水,加入1颗家乐牛肉浓汤宝,浓汤宝选用优质食材制成,大厨配方,精心熬制的醇厚汤底,只要1颗就能让家人喝上美味鲜汤。
3.大火烧开后,小火慢炖,炖至萝卜能用筷子轻松扎穿,这时的汤汁飘着浓浓的牛肉味,汤头鲜香醇厚。
4.平底锅烧热,加入适量色拉油,放入牛肉片、生姜片,翻炒至熟。将炒好的牛肉片倒入萝卜汤锅中,加入1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油,加盖继续炖10分钟。
5.炖好的萝卜吸收了牛肉浓汤的味道,酥烂可口。萝卜炖牛肉盛入碗中,撒上葱花即可。
白萝卜炖牛肉最简单做法
主料:牛肉200克
辅料:白萝卜400克,香葱5克,姜5克,料酒2勺
配料:盐5克
做法步骤:
1.牛肉洗净,均切成2厘米见方的块。
2.牛肉入沸水中略焯,捞出,温水洗净浮沫。
3.汤煲添足量水,放入牛肉块、姜片、料酒,烧沸。
4.撇去浮沫,转至小火慢炖1.5小时。
5.白萝卜洗净,切成滚刀块。
6.放入萝卜块煮至熟烂,加盐调味,撒香葱末即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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