韭黄牛肉做法大全家常，韭黄炒牛肉丝怎么做
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韭黄炒牛肉丝怎么做
做法步骤
1.准备材料。把韭黄、辣椒、姜都洗净，切成丝。
2.牛肉洗净，按着肉的纹路横着切成丝。
3.放入料酒拌均。
4.再放入1g的食用碱拌均，放食用碱是为了肉质更嫩。
5.然后拌入适量的生粉和花生油。腌10分钟。
6.炒锅内放适量的花生油，比平时炒略多一点，油多炒出来的牛肉嫩一些。烧到油冒烟，放入姜丝，炒两下，放入牛肉，迅速翻炒。
7.牛肉稍微变色，马上放辣椒。
8.再放入韭黄翻炒均匀。
9.调入盐、蚝油、生抽、味精。
10.装盘，上桌。
韭黄炒牛肉丝做法
韭黄切段备用牛肉切丝，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，生粉，抓拌均匀，倒入适量食用油，锁住水分锅，锅中烧油，油热下入葱丝，姜丝，蒜片爆香，倒入牛肉炒至变色，放入韭黄加盐，生抽调味炒熟即可
牛肉韭黄菜盒做法
和面一半汤面，一半凉水和好醒半个小时，牛肉剁馅，韭黄切小段调味，将面揪成一个个小剂子擀面皮，放馅料包好用平底锅烙至两面金黄出锅。
OK，关于韭黄牛肉做法大全家常和韭黄炒牛肉丝怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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