笋丁牛肉的制作过程(双汇笋丁牛肉拌面怎么吃)-菲力牛肉网

笋丁牛肉的制作过程(双汇笋丁牛肉拌面怎么吃)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下笋丁牛肉的制作过程的问题，以及和双汇笋丁牛肉拌面怎么吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

如何做酱牛肉

做酱牛肉方法：

食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。

将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

葱切大点的段、姜拍破备用。＜br>锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。将牛肉取出切成薄片即可食用。

双汇笋丁牛肉拌面怎么吃

牛肉酱笋丁炒面

【食材】

面条200克/牛里脊120克

笋子100克/青红椒各1个

老抽5毫升/料酒15毫升/生抽30毫升

牛肉酱30克/盐，香油适量

[做法]

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鲜笋切成1厘米左右的小粒，青红椒切小块。

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牛里脊洗净切丁。

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牛肉丁中加入5毫升酱油、15毫升料酒和少许盐，搅拌均匀。室温下腌渍20分钟左右。

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锅中水烧开，下入面条煮熟。捞出面条，放入凉白开中过一下凉水。

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面条沥干水分后装入碗中，加适量香油拌均。

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锅中水烧开加入少许盐，放入笋粒和青红椒块，焯水30秒。捞出备用。

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炒锅中倒入适量油，烧至五成热，倒入腌渍好的牛肉粒翻炒至变色。

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加入牛肉酱和配菜，翻炒均匀。

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最后调入30毫升生抽，翻炒均匀。

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加入面条翻拌均匀。

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装盘。色香味俱全的一碗炒面，就出锅啦。

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竹笋怎么做好吃

五彩笋丝

原料：春笋1个，红辣椒1根，青辣椒3根，胡萝卜1根，香菇3片，盐、鸡精、料酒。

做法：

制作时，先将五种原料分别切成丝，锅中热油，将切好的原料翻炒片刻，加盐，点料酒，加鸡精，出锅即可。

干烧笋

原料：笋1个、豆瓣，胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量、姜1块、葱2根，其它的调料是盐、鸡精、湿淀粉、料酒和少量的砂糖。

做法：

1、首先将香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。

2、然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油；再用葱、姜熬制味汁；将笋、胡萝卜、香菇和青豆在炒好的红油中翻炒，放盐，加葱、姜水，点一点料酒和汤，最后用湿淀粉勾芡就好了。

油焖春笋

原料:春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量。

做法:

1.将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1.5寸长的段。

2.烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。

关于本次笋丁牛肉的制作过程和双汇笋丁牛肉拌面怎么吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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