柿子椒牛肉馅做法,柿子椒炒牛肉的做法
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下柿子椒牛肉馅做法的问题,以及和柿子椒炒牛肉的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉馅饺子配什么蔬菜
配白萝卜。
准备材料:
牛肉500克、白萝卜500克、姜末30克、葱末30克、花椒粉5克、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、食用油2大勺、香油2小勺、盐适量、面粉500克、水300克
做法:
1、将牛肉用绞肉机绞成牛肉末,或用刀剁成肉末,加入料酒,姜末,葱末,花椒粉,老抽,生抽腌制20分钟待用。
2、将萝卜切丝,剁末,加入一勺盐,腌制15分钟,萝卜就会出好多萝卜水,萝卜水千万不要倒掉后面要用来加入馅中的。
3、然后先将萝卜中的萝卜水捏出来,加入牛肉中,顺时针搅拌均匀,多搅一会,将萝卜水均匀的打入牛肉中,一般500克牛肉至少要打入100克萝卜水,然后拌入萝卜,加一大勺油,两小勺香油,适量盐搅拌均匀,牛肉馅就做好了待用。
4、面粉中一点一点加入水,和一小勺盐,和成较软的面团,一定要静止醒20分钟以上。然后、搓成条、切成小剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
5、然后包入馅,用你习惯的手法包成饺子。
6、锅中放水,烧开,下入饺子,从锅底推动饺子,防止粘底,盖上锅盖,开锅后加一碗凉水,开次开锅后,揭开锅盖,煮到饺子全部浮起来,完全熟即可。
牛肉包饺子馅做法
导语:现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康,以下我为大家介绍牛肉包饺子馅做法大全文章,欢迎大家阅读参考!
牛肉包饺子馅做法大全包子是我国一种古老传统的面食,不仅历史悠久,在种类这方面也分很多种。不知道喜欢吃包子的你是喜欢吃哪一种馅呢?而今天我们主要介绍的就是牛肉包子馅的做法。牛肉包子吃起来鲜香可口,或许自己动手做出来的'感觉更加美味,根据自己的口味调出来的牛肉包子馅想想就觉得很好吃。
牛肉包子馅做法一
食材准备
牛肉,白萝卜、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、花椒油、调和油,包子调料。
方法步骤
1、将牛肉提前用清水泡一会,去掉血水,然后剁成肉泥;
2、葱、姜洗净切碎,将白萝卜擦成细丝,撒入少许盐,静置几分钟后将水分排掉;
3、锅预热,将油倒入锅中,7成热之后放下葱、生抽和包子调料爆炒出香味,出锅晾凉;
4、将剁好的肉泥与去除水分的白萝卜丝一同放入爆炒好的酱汁内搅拌,加入花椒油、鸡精、盐,顺着方向进行搅拌即可。
牛肉包子馅做法二
食材准备
牛肉,豇豆,食盐,酱油,葱,姜,五香粉。
方法步骤
1、将牛肉剁成肉泥,葱、姜切成末后加到肉泥里,再加入少许盐、酱油搅拌均匀;
2、豇豆清理好之后洗净用热水焯一下切成细小颗粒;
3、把豇豆加入刚才调好的肉馅里,再加入五香粉,顺着方向搅拌即可。
牛肉包子馅做法三
食材准备
牛肉,柿子椒,食盐,味精,葱,调和油。
方法步骤
1、牛肉清洗好剁成肉泥,加入葱,油,盐和味精警醒搅拌;
2、青椒洗净切碎后加点盐,去除水分;
3、将青椒加入刚调好的肉馅中进行顺向搅拌即可。
牛肉包子馅做法四
食材准备
牛肉,酸菜,葱,油,盐,酱油,鸡精。
方法步骤
1、将酸菜用沸水烧煮片刻捞起来过滤水分;
2、葱切成末,牛肉剁成肉泥,与酸菜一起搅拌;
3、放入油、盐、鸡精、酱油与肉馅一同顺向搅拌即可。
柿子椒炒牛肉的做法
用料
主料:
牛肉200g
甜椒1个
辅料:
柿子椒2个
蒜片2瓣大蒜切片
腌制牛肉:
黑胡椒粉少许
蒜末2瓣大蒜制成
姜丝少许
生抽1汤匙
调味料:
蚝油1汤匙
食用油适量
甜椒炒牛肉的做法
准备食材。
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①牛肉洗净切片,放入碗中,加黑胡椒粉、蒜末、姜丝、1汤匙生抽,抓匀,腌制15min。
②甜椒去蒂去籽切小块;红尖椒对半切开,去籽,切小段;大蒜切片。
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热锅热油,倒入腌制好的牛肉,大火快速翻炒至变色,盛出备用。
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①热锅冷油,先放入蒜片炒香,然后放入红尖椒、甜椒,大火翻炒至断生;
②倒入牛肉,加入1汤匙蚝油,快速炒匀。
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起锅装盘。
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小贴士
①炒牛肉一定要大火快炒才能保持鲜嫩口感,炒太久肉质会变硬影响口感。
②腌的时候不加淀粉能保证牛肉的原汁原味,喜欢吃嫩一些可以加半汤匙淀粉。
③制作用时:20min。分量:1~2人。
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