牙签牛肉炸多久 牙签牛肉怎么切
大家好，关于牙签牛肉炸多久很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牙签牛肉怎么切的知识，希望对各位有所帮助！
秋妹牙签牛肉的做法
食材：牛里脊
调料：小葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、花椒、干辣椒
做法：
1.牛里脊洗净切条，加盐、2勺生抽、2勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌制30分钟后串好备用（牙签用开水烫一下）
2.干辣椒剪段热水浸泡后沥水备用
3.多油烧热（烧至筷子冒泡），加牛肉炸3分钟捞出备用
4.锅内留底油，加花椒、姜、蒜，炒香加干辣椒，翻炒片刻后加少量盐，辣椒炒至半干加牛肉，翻炒片刻后加2勺辣椒粉、半勺花椒粉、鸡精，翻炒入味后加葱花炒匀即可
牙签牛肉的家常做法加孜然
材料：牛肉1000g、葱2根、辣椒粉、料酒、花椒油、食盐、植物油、淀粉、五香粉、辣椒油、芝麻油
做法如下：
1、将新鲜牛肉清洗干净后切小块放入碗中备用。
2、牛肉碗中根据自己口味加入适量芝麻油、料酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、五香粉、食盐、淀粉拌拌均匀。
3、小葱洗净切段，开小火入油锅中炒出葱油后盛出。
4、待葱油冷却后倒入牛肉碗中抓匀，然后腌渍30分钟入味。
5、接着用牙签将腌渍好的牛肉逐块串好。
6、干净的锅中加入适量食用油，待油温烧至8成热时，放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左右，捞起后继续转大火，高温快炸半分钟，炸好后快速捞出沥干油份即可完成
牙签牛肉怎么切
把买回来的牛肉切成四方的块状或是长条状都可以，切的时候要注意牛肉的纹路，按照牛肉纹路的反方向来，不然牛肉很容易碎，炸出来就不好看了，口感也不好。
切好了之后放到盘子里
OK，关于牙签牛肉炸多久和牙签牛肉怎么切的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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