腐竹蕃茄牛肉怎么炒才好吃？番茄腐竹炖牛腩步骤-菲力牛肉网

腐竹蕃茄牛肉怎么炒才好吃？番茄腐竹炖牛腩步骤

大家好，今天小编来为大家解答腐竹蕃茄牛肉怎么炒才好吃这个问题，番茄腐竹炖牛腩步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉丸子烩菜怎么做

食材

牛肉丸子一盘，小青菜2颗，香菜一根，味极鲜酱油，生抽，盐适量

做法：

步骤一：准备好放凉的萝卜丸子，准备几颗小青菜，掰开去掉黄叶和根部，用清水洗干净控水备用。

步骤二：小青菜切成条状或者块，香菜摘洗干净，沥干水分切碎末，如果喜欢豆腐的朋友，也可以准备一点豆腐。

步骤三：锅内添适量的清水，大火烧开，然后倒入准备好的牛肉丸子，盖上盖子，等到锅内再次烧开。

步骤四：拿走盖子，倒入适量的味极鲜酱油或者是生抽搅匀，继续倒入切好的青菜，撒入适量的食盐。

步骤五：不需要盖盖子，一直煮到青菜断生，就可以撒入香菜碎，滴入适量的香油了，搅匀以后就可以关火盛出即可。

番茄腐竹炖牛腩步骤

步骤1

牛腩清水泡半小时后控干水分切块

步骤2

冷水下锅加入生姜片，料酒焯水

步骤3

番茄去皮切块备用，腐竹提前两个小时泡好

步骤4

牛腩焯水后冷水洗净，准备好所需要的食材

步骤5

热锅热油加入洋葱碎，生姜片爆香

步骤6

再加入番茄炒出汁水

步骤7

加入牛腩块翻炒均匀，放盐和耗油调味，如果番茄味不浓郁可以加入两包番茄酱，在选择番茄的时候要那种沙沙的番茄

步骤8

加入刚好没过食材的开水后放入蒜瓣和大葱段大火煮开后转入高压锅

步骤9

高压锅上汽后转小火25分钟关火，打开锅盖后加入腐竹上汽三分钟关火

步骤10

盛出撒上葱花或者香菜点缀装饰

牛肉炒腐竹怎么做

材料

牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺

做法

1.牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。

2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；

3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；

4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；

5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；

6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。

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