十菌牛肉汤(松茸牛肉汤怎么做)-菲力牛肉网

十菌牛肉汤(松茸牛肉汤怎么做)

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牛肉汤可以和白玉菇木耳一起炖吗

当然可以了。

这样可以让它更鲜更美味。

牛肉汤的味道是鲜香。

玉菇的汤是有一种菌类的鲜香。

几种食材放在一块儿可以激发食物的美味。

松茸牛肉汤怎么做

准备食材：松茸、牛肉、盐、葱姜蒜、枸杞、花椒、料酒。

1，首先把牛肉切成小块，用热水焯一遍，捞出来洗干净备用。

2，然后把松茸浸泡一下，洗干净备用。

3，将牛肉放入砂锅热水中，放入盐、枸杞、花椒开始炖。

4，大火煮开转小火慢炖一个小时。

5，煮至牛肉软烂即可。

牛肉汤的配料

你是要清炖的还是麻辣的？

清炖牛肉汤

材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。

调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。B料：盐适量。做法：1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜呵白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。

麻辣牛肉汤

材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，小鱼干30克，油渍红辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。卤包：干辣椒20克，八角10颗，花椒3小匙，月桂叶2片。调味料：A料：辣豆瓣酱2大匙，辣椒粉1大匙。B料：米酒2大匙，老抽酱油1大匙，盐1小匙。做法：1、将牛大骨入开水氽烫后洗净，卤包材料装入布袋中绑紧，做成卤包备用；油渍辣椒切碎，葱姜蒜洗净，切末，洋葱去皮，切丝。2、锅中倒入适量色拉油烧热，放入冰糖以小火拌炒出糖色，加入A料和油渍辣椒末爆香。再加入洋葱、葱、姜、蒜炒香，做成麻辣汤底。3、锅中倒入2000毫升清水煮开，放入烫好的牛大骨，小鱼干，卤包和麻辣汤底，再加入B料一起炖煮2小时即可。

关于十菌牛肉汤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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