芥未秋葵炒牛肉打一生肖秋葵炒牛肉粒-菲力牛肉网

芥未秋葵炒牛肉打一生肖秋葵炒牛肉粒

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秋葵炒牛肉粒

食材：牛肉250g、秋葵15根、中辣腌制粉1勺、姜3片、蒜3瓣、小米辣2各、生粉半勺、蚝油半勺、油盐适量

步骤：

1、牛肉切成粒，加入1勺中辣腌制粉、半勺生粉、半勺蚝油、搅拌均匀后，用油封住，腌制30分钟以上

2、秋葵洗净，头先不要去掉，否则煮的时候水会进去，煮得太软。锅里放水烧开，加入一点盐，然后倒入秋葵，焯水30秒捞出。接着过冷水，切成小段

3、姜蒜切末，小米辣切圈

4、热锅冷油，倒入牛肉粒，保持大火，翻炒至差不多变色

5、倒入姜蒜小米辣，翻炒至牛肉全部变色

6、倒入秋葵，加入一点点盐和蚝油调味，翻炒30秒左右即可出锅

秋葵炒牛肉有什么营养价值秋葵炒牛肉有啥营养价值

秋葵炒牛肉有什么营养价值：

1、秋葵的营养价值：

（1）秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵可以有缓解肠胃不适的作用，对于预防肠胃疾病有好处，还可以健脾胃。

（2）秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。吃秋葵可以补充铁质和钙质，对于保护肠胃有好处。

2、牛肉的营养价值：

（1）牛肉含维生素B6在牛肉的营养里面含有大量的维生素B6，能够帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。（2）牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

（3）牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

（4）牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉含有的脂肪十分的少，但是富含的结合亚油酸成分却很丰富，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

（5）牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

（6）牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中含有大量的铁质。

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