苦瓜豆腐皮炒牛肉怎么做？苦瓜木耳炒牛肉的做法
大家好，如果您还对苦瓜豆腐皮炒牛肉怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享苦瓜豆腐皮炒牛肉怎么做的知识，包括苦瓜木耳炒牛肉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
苦瓜木耳炒牛肉的做法
用料
牛肉120克苦瓜半根木耳10朵黄花菜10根食用油少许盐少许酱油一勺生抽一勺白醋少许蒜瓣两颗料酒适量
1.食材准备：牛肉切片，用料酒腌制十五分钟；苦瓜对半切开去瓤，斜切成片，用盐水泡十分钟；干木耳和干黄花菜提前泡发，准备两颗蒜拍散。
2.开火，倒入些许食用油，放入蒜瓣煸香，然后倒入腌制好的牛肉。
3.牛肉变色（由红变白），依次倒入一勺酱油和一勺生抽，翻炒上色。
4.倒入苦瓜、木耳、黄花菜，翻炒1～2分钟，加入适量盐。继续翻炒2分钟，出锅前滴入适量白醋提香。
苦瓜炒牛肉的做法是怎样的
做法
1·准备好食材
2·食材改刀牛肉和苦瓜切片
3·苦瓜去瓤切片，牛肉切片
4·我说的勺就是这种白色的汤勺
5·焯水，放入冰水一旁备用
6·把切好的牛肉片用料酒和生抽，蛋白，淀粉腌制5分钟
7·倒入多力浓香花生油
8·将花椒和葱炒香再把腌制好的牛肉片放入4成热多力浓香花生油中炒至7成熟
9·放入腌好的牛肉，加入一勺生抽和豆豉，
10·放入冰镇好的苦瓜，翻炒均匀，临出锅加点鸡精就可以
苦瓜炒牛肉做法王刚
食材清单：苦瓜480克，现磨黑胡椒3克，蒜6克，料酒3克，蚝油5克，牛柳肉300克，盐适量，生粉5克，白糖3克，橄榄油适量，鲜味酱油15g。
烹饪步骤：
1.牛霖切成肉片，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽，鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀，加入少许的水同时继续之前的动作，
2.当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。少许植物油封住，腌制30分钟即可。
3.苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块，加入少许盐巴腌制一下。中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒。
4.至牛肉完全变色成熟后，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟，至苦瓜完全成熟后，调入盐，即可。
关于本次苦瓜豆腐皮炒牛肉怎么做和苦瓜木耳炒牛肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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