咖喱牛肉酸梅汤的做法(炸鸡腿可以用肠粉的粉做吗)-菲力牛肉网

咖喱牛肉酸梅汤的做法(炸鸡腿可以用肠粉的粉做吗)

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在夏天吃什么最爽什么吃法最神仙

因为夏天是最炎热的，所以在炎热的夏天吃冰镇西瓜是最爽的，现在很多最新的吃法，比如在冰镇西瓜里面加入老干妈辣酱，或者是加入咖喱粉，这样都是特别好吃的。

牛肉怎么吃可以最大保留营养

牛肉在日常生活中是很常见的一种美味食材，营养价值高，含有丰富的维生素和蛋白质，可以制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是将牛肉拿去清炒或者炖汤，还有就是烧烤,麻辣烫等等。但你知道怎样做才能够将牛肉的营养价值全部吸收吗？要是不知道的话你可就亏大了哟。今天小编就来告诉你三个方法，教你正确吃牛肉的做法。按小编的方法这样制作出来的牛肉绝对能够吸收牛肉里面全部的营养，做法简单步骤清晰，好吃又美味。

“首先吃法一”我们取适量的里脊肉，将里脊肉清洗干净，然后沥干水分放在案板上切成肉片或者剁成肉泥。然后把里脊肉片放在铁板烧上进行油煎，将牛肉监制七成熟时即可开吃。这样的吃法好吃又营养。

“吃法二”就是取适量的牛眼肉，靠近上脑袋部位的将牛肉切成肉片摆入盘子中，因为牛眼肉脂肪比较低肉质比较细，非常多汁,很甜。这个部位的牛肉应该拿去刷火锅或者制作烧烤，这样做才是最美味营养的吃法。

“吃法三”就是取适量的牛脖子颈肉，因为这个地方的牛肉，肥瘦相间吃起来紧实。这个部位的牛肉非常适合炖汤，或者做各种各样的牛肉馅。以上针对三个部位的三种吃法才是最简单美味营养又健康的吃法。

温馨提示：在制作美味的牛肉之前必须嘚选用新鲜的牛肉，最好不要选择冻牛肉。

炸鸡腿可以用肠粉的粉做吗

炸鸡腿用面粉还是淀粉

炸鸡腿的时候最好是将面粉和淀粉混合使用。

如果只用面粉，那么炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好;而如果只用淀粉，鸡腿的外皮就会不脆，偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸，既能够保持鸡肉的鲜嫩口感，外皮也会比较酥脆好吃。

炸鸡腿面粉和淀粉的比例

面粉和淀粉的比例建议控制在3:7。

在鸡肉表面裹上面糊，首先是为了保持鸡肉的鲜嫩，其次是为了炸出一层酥脆的外皮，令鸡肉吃起来更香。而淀粉有较好的膨胀能力，面粉油炸之后更脆硬，一般建议用较多的淀粉配合较少的面粉使用，淀粉和面粉的比例为3:7或者1:3，这样炸出来的外皮会比较彭松而酥脆。

炸鸡腿的做法

材料：

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙

做法：

1、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

3、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

4、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

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