牛肉丸子的做法和配方？牛肉丸子绝密配方-菲力牛肉网

牛肉丸子的做法和配方？牛肉丸子绝密配方

大家好，今天小编来为大家解答牛肉丸子的做法和配方这个问题，牛肉丸子绝密配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉馅丸子

牛肉丸子的做法

材料准备

牛肉馅200克，鲜香菇150克，油少许，白萝卜1根，葱适量，盐适量，香菜少许。

方法步骤

1、在剁好的牛肉糜中(也可以在外面绞成糜)，放入适量的葱姜末，适量的盐和少许的油备用。

2、鲜香菇洗净切成块状，白萝卜洗净也切成块状，备用。

3、将牛肉馅挤成小丸子状。

4、国内放水烧开，放入姜片、葱段，将挤好的牛丸子放在锅中。

5、待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮。

6、大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。

牛肉丸子的做法家常菜教程

主料：牛肉半斤，猪前腿肉半斤

辅料：丝瓜一根，香菇6朵，胡萝卜三分之一节，老姜两块，花椒粉少许，盐少许，鸡蛋一个，小葱四根，

步骤1

牛肉猪肉切片老姜切片，一起放绞肉机里绞细取出

步骤2

香菇（三朵）胡萝卜小葱切末，花椒粉放一起，打个鸡蛋顺时针搅拌

步骤3

丝瓜切成片

步骤4

砂锅里加水剩下三朵香菇切成片放入锅中剩下的老姜片放入锅中煮沸用手挤丸子勺子沾水勾丸子下锅

步骤5

砂锅中小火沸水下锅煮10分钟关火放入剩下的小葱末和盐出锅

牛肉丸子绝密配方

材料：

牛腩肉一小块，洋葱一个，油一小匙，盐少许，糖少许，老抽一匙，蚝油一匙，姜一小块，柠檬半个，辣椒粉少许，白芝麻少许。

做法：

1、牛腩切色子大小的小方块，姜切丝，柠檬榨汁，洋葱切小块。

2、牛肉块与除芝麻以外的所有调料，及姜丝、柠檬汁，洋葱块一起搅拌均匀，用保鲜膜盖好，入冰箱冷藏2小时。

3、竹签提前用水浸泡，将腌好的牛肉取出，和洋葱块间隔着串成串。

4、烤箱提前预热220度，烤盘铺锡纸，将串好的肉串放上，入烤箱烘烤18分钟左右，取出，翻面，撒上白芝麻，继续入烤箱烤15分钟，即可取出食用。

关于牛肉丸子的做法和配方，牛肉丸子绝密配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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