牛肉炒笋(干笋烧牛肉的做法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉炒笋，干笋烧牛肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鲜麻竹笋炒牛肉的家常做法
食材清单：牛肉200克、竹笋150克、蒜头半头、姜5克、黄豆酱一勺。
做法：1、把牛肉清洗干净，按纹利切薄，竹笋切成条。
2、在牛肉加入适量米酒生抽淀粉腌制半个钟。
3、竹笋切段后放在冷水泡五分钟后在锅里加水煮开放入竹笋滚煮五分钟。
4、将滚好的竹笋在锅中火加油炒三分钟然后装好。
5、将姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加点黄豆酱和生抽再炒熟（喜欢吃辣可以加豆瓣酱或辣椒）。
6、倒入竹笋混牛肉翻炒二分钟上桌，即可。
干笋烧牛肉的做法
做法如下：
材料：
牛肉条300克
干笋250克
青椒1个
葱、姜适量
料酒、盐、生抽、鸡精、糖、水淀粉适量
做法：
牛肉切成细条，加入料酒、盐、生抽拌匀，腌制半个小时。
干笋用温水泡软，洗净切段，青椒切成块状备用。
热锅凉油，葱姜爆香后加入牛肉翻炒至变色。
加入干笋段和青椒块，翻炒均匀，加水炖煮5分钟。
加入适量盐、鸡精、糖调味，再加薄水淀粉勾芡即可。
温馨提示：
牛肉可根据自己口感选择烤熟或是煮熟后再炒，更能保证牛肉口感。
干笋泡软后要多次更换清水，去除苦味再食用。
炒的时候要保持炒勺火力大，不要炒过头。
可以加入适量的辣椒提高口感。
牛肉丝炒冬笋的做法
1牛肉切丝，加料酒，盐，葱，姜，生抽，淀粉拌匀，腌制2个小时，春笋切丝
2热油锅，放入葱，姜煸炒出香味，加入牛肉丝，翻炒
3翻炒至牛肉变色，加笋丝翻炒
4加料酒，翻炒片刻
5出锅
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉炒笋和干笋烧牛肉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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