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卤牛肉胡椒粉卤牛肉什么时候放胡椒粉

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下卤牛肉胡椒粉的问题，以及和卤牛肉什么时候放胡椒粉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

卤牛肉什么时候放胡椒粉

胡椒粉的话可以在起锅前20分钟放进去。

具体步骤可以这样做：

1·牛腱子放入锅中，加两勺料酒，姜片。

2·焯水过程中不需要加锅盖，有利于腥味散发，水开后去除血沫，再煮两分钟关火。

3·压力锅中放入，八角，花角，桂皮，香叶，姜蒜，冰糖。

4·加两勺料酒，生抽，盐，黑胡椒粉。

5·放入焯水后的牛肉，加热水没过牛肉，压力锅设置煮15分钟即可（这里一定要加热水，因为焯水后的牛肉是热的，此时加冷水牛肉受激，不易烂）。

牛肉卤粉怎么做,最正宗牛肉卤粉的做法

用料

卤牛肉的卤水适量

红烧牛肉多多的🌚

米粉一碗

青菜几片

葱姜蒜，香菜适量

胡椒粉少许

生抽适量

香油少许

花椒油少许

油辣椒适量

剁椒随意

酸豆角随意

花生米随意

牛肉卤粉的做法

卤水和红烧牛肉，配料，米粉，青菜

来个近景

葱姜蒜、香菜末，盐，胡椒粉，生抽(我这里生抽还加少了一点，最后又加了些)，香油(就是芝麻油)，花椒油(一点点不要多了)

水开后下米粉(我买的是鲜米粉，只用下水后再开了就可以了，如果是干米粉记得要先泡好，但是具体要煮多久我就不知道了🌚)

青菜烫啊烫

把米粉盛到配料碗，把牛肉和卤水都倒进去，依自己喜欢加油辣椒，剁椒，酸豆角(暂时没了就用酸菜代替🌚)，炸花生米(🌚假装自己有)

加青菜，一起拌吧拌吧拼命拌

我5分钟能吃完一碗🌚美滋滋

怎么卤制牛肉

材料

卤汤制作的材料：，五香料：八角，草果，桂皮，小茴香，陈皮，香叶，花椒，豆蔻各10克，香辛料：葱2条（切段），姜1小块（切片），大蒜4瓣（去皮，拍扁），料酒（高粱酒最好）2汤匙，老抽200ml，冰糖30克，盐1汤匙，高汤15杯（可用清水代替，不过要加鸡精1汤匙调味），油3汤匙，卤牛肉的材料：，牛腱2个，葱2条，姜1小块，料酒适量，卤汤1锅

做法

1.卤汤的制作：1.五香料用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用；

2.2.锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片，蒜瓣，淋料酒后，加入老抽，冰糖，盐，高汤煮滚；

3.3.将五香卤包放入，小火煮20-30分钟左右，使卤包的香味溶入汤里，将香葱段，姜片，蒜瓣捞出不要，就是卤汤了。

4.卤牛肉的做法：1.牛腱先用清水煮10分钟，去除血水后，冲干净泡沫；

5.2.牛腱放入锅中，加入开水使其没过牛腱，加葱，姜，料酒煮20分钟至熟；

6.3.捞出牛腱放入卤汤中，煮开后，小火煮约20-30分钟，熄火浸泡至汤汁稍凉时，捞出，切片。

关于卤牛肉胡椒粉到此分享完毕，希望能帮助到您。

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