芦笋牛肉末？芦笋牛肉做法
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牛肉芦笋的做法
做法
1.牛肉切薄片，用姜、酒、生抽、盐、糖和生粉腌30分钟。
2.芦笋切段，用开水烫一下，沥干。
3.大火下油，放蒜片下去爆香，然后放牛肉下去炒，炒到7，8成熟的时候，放芦笋下去同炒，最后放入适量的盐，装碟即成。
材料
芦笋1扎，牛肉300克，切片，姜适量，盐2汤匙，生抽3汤匙，汤1汤匙，料酒1汤匙，生粉1.5汤匙，大蒜2瓣，切碎，植物油适量
牛肉和芦笋搭配有什么作用
牛肉和芦笋搭配有补血补气、清热解毒、补肾补钙的功效。牛肉味甘、温、无毒。入脾、肾,可以补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。芦荟含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒。一起食用两者之间取长补短，功效更显著。
芦笋牛肉做法
牛肉切片后用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、生粉和植物油腌制20分钟
芦笋切段，在沸水中加入两滴植物油和一勺盐，将芦笋倒入沸水中，焯烫片刻后捞
起沥干。
炒锅中加入植物油烧热，爆香葱姜蒜丝、干红椒和干花椒。
倒入牛肉片炒散，变色后立即起锅盛出备用。
锅内再倒少许油大火烧热后，下入焯好的芦笋段，翻炒两下即下入牛肉片，加两勺
韩式烤肉酱，翻炒均匀即可。
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