土豆尖椒焖牛肉的做法，尖椒土豆炒牛肉怎么做
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下土豆尖椒焖牛肉的做法的问题，以及和尖椒土豆炒牛肉的做法,尖椒土豆炒牛肉怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
土豆焖牛肉的简单做法窍门
材料：牛肉、土豆
配料：八角、桂皮、花椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐
土豆焖牛肉
1、土豆去皮，土豆切菱形片，土豆切片最好大小相似，土豆大小不一会导致小块土豆煮到软烂了，而大块土豆还没熟。
土豆焖牛肉
2、锅内倒水，水烧热放入牛肉焯水，时间不能太长也不能太短，时间太长牛肉容易老，时间太短牛肉的腥味去不掉，一分钟就刚刚好。
土豆焖牛肉
3、捞出焯过水的牛肉，控干水分，将牛肉切成小块，装好备用。
土豆焖牛肉
4、锅烧热，倒油加热，放入八角、桂皮、花椒、香叶翻炒爆香。
土豆焖牛肉
5、爆出香料的香味后倒入切好的牛肉块，翻炒均匀，直至牛肉内的红血丝消失。
土豆焖牛肉
6、在翻炒好的牛肉中加入适量的凉水，炒熟的牛肉中倒入凉水会使牛肉更加紧实，有嚼劲。
土豆焖牛肉
7、然后加入适量的调味料冰糖、生抽、老抽、盐。
土豆焖牛肉
8、盖上锅盖文火焖煮，让牛肉焖煮入味。
土豆焖牛肉
9、30分钟后揭开锅盖，翻炒牛肉以防粘锅，倒入之前备好的土豆片，翻炒均匀，盖上锅盖继续文火焖煮。
土豆焖牛肉
10、20分钟后揭开锅盖，不断搅拌牛肉和土豆大火收汁。
土豆焖牛肉
11、收完汁后，盛出装碟，撒上葱花点缀。
小贴士：
要焖煮炒好的牛肉时要加凉水，这样焖出来的牛肉肉质会更加的紧实有嚼劲。
土豆烧牛肉的做法 最正宗的做
用料：牛肉，土豆，蚝油适量，味极鲜适量，盐适量，糖或胡椒粉等，香叶两片，桂皮一小段，丁香六粒，花椒，大料，小茴香，葱，姜，料酒，干辣椒。
土豆炖牛肉的做法
1、牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。
2、牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。
3、热锅凉油，加入香料，炒出香味，放入剩下的葱姜，炒出香味。
4、加入蚝油和味极鲜酱油，此时酱油会迅速起泡，然后迅速倒入焯好水的牛肉，一定要迅速倒，酱油易糊，然后翻炒。
5、翻炒一段时间后，倒入足够多的开水和少量料酒，注意，一定要加足够多的开水，一次加够，不要炖到一半再加水，还可依据个人口味加入两个干辣椒，先大火炖煮十分钟，再加盖改小火炖煮，约一个小时。
6、此时可以处理一下土豆，去皮，切成和牛肉一样大的块。
7、小火炖煮一个小时后，继续加盖，改大火，炖煮十五分钟。
8、加入处理好的土豆块，炖至土豆软面。
9、收汁，调味，加入适量的盐（由于之前加了酱油和蚝油，有一定咸味，所以盐不用加太多），还可依据个人口味加入白糖或黑胡椒粉等，翻炒均匀后出锅。
小贴士：焯水时一定要冷水下锅，如果直接用开水焯牛肉，肉会发紧，不易烂，炖的时候一定要加开水，否则肉也会发紧，不易烂，炖煮的时候也可以选择电压力锅，我还是比较喜欢这种能时不时揭开盖看看的感觉，所以虽然家里有电压力锅，但还是用火炖。
尖椒土豆炒牛肉的做法,尖椒土豆炒牛肉怎么做
主料牛肉200g土豆2个辅料油适量盐适量酱油适量大葱1根姜2片料酒适量红椒半个
步骤
尖椒土豆炒牛肉的做法步骤11.土豆一分为四，切片
尖椒土豆炒牛肉的做法步骤22.各类主料和配料如图切好
尖椒土豆炒牛肉的做法步骤33.热锅下油，大火爆炒牛肉至全变为白色，加入生姜，大葱以及几滴料酒去腥。翻炒几下
尖椒土豆炒牛肉的做法步骤44.加入切好的土豆片，中大火继续翻炒，两分钟后加入酱油，酱色炒均匀后，加入开水，水要没过土豆。大火烧开，转中火。盖上锅盖焖煮至土豆能用锅铲轻轻一戳就烂，加入盐
尖椒土豆炒牛肉的做法步骤55.加入红椒，翻炒至断生
尖椒土豆炒牛肉的做法步骤66.完成，出锅
OK，关于土豆尖椒焖牛肉的做法和尖椒土豆炒牛肉的做法,尖椒土豆炒牛肉怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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