新鲜里脊牛肉怎么煎制牛排，怎样的-菲力牛肉网

新鲜里脊牛肉怎么煎制牛排，怎样的

大家好，如果您还对新鲜里脊牛肉怎么煎制牛排不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享新鲜里脊牛肉怎么煎制牛排的知识，包括用牛里脊做的牛排怎么煎,怎样的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

新鲜的牛里脊怎么处理做牛排

1、牛里脊肉做的牛排就是一般所说的“西冷”。高级牛肉的鲜美和搭配得好的调味酱汁，是一大享受。

2、如果是买回来已经切片的牛里脊，用刀背中等力度拍打（最好用专用的松肉锤），使牛肉组织略为松开。抹上少许盐、少许肉桂粉、少许蘇打粉、蒜粉（弄得越碎越好）、少许橄榄油，使调味料抹得更为均匀；再腌制时间以2小时左右。

3、在平底锅上放点油，先把牛排封边（即牛排的边缘转著煎一下，这样肉汁就不会流失），然后正反两面各中火煎1－2分钟。包上锡纸，在烤箱里220度烤1分钟。如果有光波的微波炉也是可以的。

4、制作过程中留下的肉汁，混上生粉，加适量水，再配上自己喜欢的东西调味。（例如豆蔻，黑椒，蠔油，醋，巧克力，鸡精）熬制2分钟即可做成酱汁。

5、在酱汁中还可加入香草。例如百里香＋迷迭香＋芫荽的组合。还有罗勒，香蜂草，柠檬草，茴香等也是味道很赞的香草。可以根据自己喜欢的口味选择加入。

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用牛里脊做的牛排怎么煎,怎样的

准备材料：牛里脊1片、茄子适量、酱油适量、四季豆适量、黑胡椒适量、色拉油适量。

1、首先把需要的材料准备好，用清水清洗干净。

2、然后使用工具把准备好的牛肉敲松散，放一旁备用。

3、接着把准备好的蔬菜煮熟，捞出沥水待用。

4、往锅内放入适量的油，大火加热，放入准备好的牛肉煎熟。

5、然后碗中放入准备好的黑胡椒和酱油拌匀。

6、拌匀后倒入锅里，使用大火煮至汤汁稠浓。

7、最后倒在牛排上，搭配时蔬放一起，这样牛排就做好了。

里脊肉可以做牛排吗

可以的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：里脊肉牛排180克、黄油30克、牛排酱30克、生菜1颗、平底锅1个。

1、第一步选里脊肉切好当做牛排。

2、然后大火热锅3分钟左右，加入黄油，一定要等黄油沸腾之后放入牛排。

3、放入牛排后每面煎3.5分钟。

4、然后盛出，牛排要醒3分钟左右，会锁住牛排中的肉汁。

5、挤上准备好的酱，配上生菜，这样就完成了。

关于新鲜里脊牛肉怎么煎制牛排到此分享完毕，希望能帮助到您。

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