土豆炖牛肉上班族 怎么才能做到汤浓肉烂超入味

土豆炖牛肉上班族 怎么才能做到汤浓肉烂超入味

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上班族中午自带便当,简单又解馋的做法有哪些

上班族中午自带便当,简单又解馋的做法有哪些

丝瓜炒鸡蛋配香煎三文鱼、什锦炒饭配水果、土豆炖牛肉、香菇炒肉等都是简单又解馋的便当。

中午自带便当可以做丝瓜,炒鸡蛋配香煎三文鱼加米饭做的时候需要把丝瓜去皮以后切成管道块,再把鸡蛋壳开到碗中调匀,两者分别入锅,炒熟以后放在一起调匀,装在饭盒中。三文鱼蹄夹切成厚片加料酒和胡椒粉以及食用盐调匀腌制半小时,把它放在平底锅中煎到表面微火抓入饭盒中,再搭配蒸好的米饭,就是一份解馋又简单的午餐便当。

什锦炒饭也适合当做中午的自带便当,还能把家中剩下的米饭利用起来。做的时候要把米饭调散,准备胡萝卜,青椒,黄瓜,香菇和火腿以及青豆,把它们分别洗净以后切成小丁,准备两个鸡蛋磕开调匀。锅中放食用油后加热,把鸡蛋入锅炒散出锅后重新起锅放油,加入准备好的葱花炒香,再放入胡萝卜,青椒和黄瓜以及香菇,火腿等食材炒匀后放适量食用盐,再把米饭入锅,快速翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋,炒匀后,出锅装入便当盒。把自己喜欢吃的水果切块以后放到便当盒中,中午就能享受美味。

土豆炖牛肉也适合做便当,它特别好吃。但不适合早起做,应该在晚上把土豆炖牛肉做好,第2天早起放在微波炉中加热,直接装入便当盒,搭配适量的米饭,再准备一个西兰花分成小朵以后洗净,入锅清炒,炒好以后也装到便当盒中,这时美味的便当就能做好,荤素搭配,营养丰富。

香菇炒肉也适合用来做便当,做的时候要把香菇洗净以后,切成片肉片,提前加调味料腌制半小时,在锅中放适量食用油加热后把肉片入,锅炒散,放入葱花,炒出香味,再把香菇肉锅快速翻炒均匀,放适量生抽和蚝油继续翻炒一会儿,炒熟后加食用盐调味出锅。再准备一个西葫芦洗净以后,切成薄片入锅清炒,炒好以后装到便当盒中,搭配米饭,滋味口感也特别好。

十里飘香的土豆炖牛肉,怎么才能做到汤浓肉烂超入味

十里飘香的土豆炖牛肉,怎么才能做到汤浓肉烂超入味

牛肉必须要先做。

牛肉切块,放滚水里面煮5到10分钟左右,捞出来,过凉水,控干水,放在容器里面,倒入适量料酒,老抽,陈醋,生姜,胡椒粉,或者五香粉,一起搅拌均匀,腌制两小时左右,确保能够入味。

热锅凉油,放入牛肉翻炒,颜色泛白,就代表断生了,倒入开水,水量要超过牛肉,一次性放足。

炖一个小时左右,用筷子插一下牛肉,能插进去就意味着熟了,放土豆,大概再炖制15分钟左右就能起锅。

起锅前,能放一把青蒜叶是比较理想的,能提升口感,没有,也不必在意。

按照这种方式做出来,整体效果还不错,能达到汤浓肉烂超入味,可以试试看。

上班族带饭有很多不能过夜,有哪些可以过夜的菜谱推荐

上班族带饭有很多不能过夜,有哪些可以过夜的菜谱推荐

外出就餐油盐重、调味料添加多,卫生条件无保障,价格也不低,长期食用损害健康又伤害了钱包,中午休息时间短、回家路途远耗时长,自己煮更是难以实现。于是,有的白领为了健康和节省时间、金钱,成为了带饭一族。但是,你知道吗,并不是所有的菜类都适合带的哦。

那么有哪些菜不适合带呢?不妨参考以下这几点!

1.豆制品

豆制品如豆腐、豆皮、豆浆等,蛋白质含量非常高,因此很容易变质,以豆浆为例,在不添加保鲜剂的情况下,仅能保存4小时。

2.凉拌

凉拌在做的过程中容易染上细菌,这些细菌经过一晚的大量繁殖,食用前不会彻底加热,食用后容易导致腹泻、急性肠胃炎等,所以如果要带饭,尽量避免选择凉拌。

3.海鲜类

海鲜含有的蛋白质高,煮熟后应尽快食用,否则容易变质,如果隔夜后食用,会因产生的蛋白质降解物等毒素,导致肝肾功能受损。

4.油脂含量高的食物

相对于油脂含量低的食物,油脂高的食物如东坡肉、动物内脏、油炸食品等,更容易变质,不易保存;

5.气味浓烈的食物

白领带饭盒到公司,食用时通常是在办公桌、茶水间等地方,如果带的食物气味过于浓烈,如泡菜、酸萝卜、酸笋等,独特的气味容易在进食的地方散发并且难以在短时间内消散,影响办公环境,同事们也不一定能接受这种气味哦!

什么菜适合带饭一族呢?

首选是茄类、薯类、茎类,如西红柿、番茄、莲藕、土豆、红萝卜、山药等,因为这些蔬菜容易保存,不易变质,经微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

其次比较适合的肉类有红烧鸡翅、炖排骨、炖牛肉等,由于在办公室加热的方法主要是微波炉加热,所以饭菜在做法上最好以蒸、炖、红烧为主,以便在加热后仍能保持原本的卖相与口味;

另外,还需要注意的是,带饭的饭盒也有讲究。如果公司有冰箱,并且提供微波炉加热食物,要选用质量合格的微波炉适用的饭盒带饭;如果公司没有冰箱提供,建议使用专门的保温便当饭盒,中午可以直接食用饭菜。要是早上通勤耗时不多,可以考虑用焖烧锅,当天早上准备饭菜中午食用,口味更佳。

以上是带饭一族需要注意的要点,为了身体健康,切不可随便应付每一顿哦!

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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