牛肉萝卜煲怎样做？牛肉煲萝卜汤的做法-菲力牛肉网

牛肉萝卜煲怎样做？牛肉煲萝卜汤的做法

这篇文章给大家聊聊关于牛肉萝卜煲怎样做，以及牛肉煲萝卜汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

怎样做牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜的做法

主料、牛肉、白萝卜、粉条

辅料：植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片

做法：

1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起

2、萝卜洗净切块，干粉条凉水泡软，姜切片，辣皮子洗净切段

3、热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀

4、加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味

5、加萝卜翻炒出香味，（牛肉不能带骨，炖的时间短，胡萝卜可以一起炖，这样萝卜吸收牛肉的味道更好吃），加热水大火烧开。

6、倒进沙煲里，转小火炖到牛肉8成熟（大约80分钟）。

7、加粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道。

9、加盐、味精，炖2分钟即可

小贴士

1、粉条千万不能泡的太软。这样才能吸收牛肉汤汁的味道熟透好吃

2、牛肉汤汁可以多些，用火锅煮着吃，可以加点蔬菜、豆制品。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

萝卜煲怎么做好吃,牛肉萝卜煲的家常做法

牛肉萝卜煲

的做法

1.将牛腩切成方块,姜切片,萝卜切

滚刀块

牛肉冷水下锅煮开去血沫,捞出.

2.炒锅放油，放姜片煸炒，再放入

郫县豆瓣酱

炒出红油

3.放入牛腩块同炒，加入料酒

生抽

冰糖翻炒

4.加入水没过牛肉，加入

炖肉

调包

5.烧开后将牛肉倒入砂锅小火炖

6.炖至牛肉稍软(我炖了一个半小时)加入白萝卜，炖至牛肉软烂，加盐调味.关火放香菜.

牛肉煲萝卜汤的做法

现在煲汤还要根据季节，不同的季节用不同的食材，这样对身体才有益处。秋季的话我们对肺部的保养比较关键，秋季作为一个丰收的季节，它有着丰富的食材，可以任人选择，不如水灵灵的大萝卜，软糯的莲藕，美味三药、香甜的玉米等。都是非常好的煲汤食材，秋冬季不煲汤来喝，寒冷刺骨，喝汤才是最好的选择呢。最适合煲汤的白萝卜，白萝卜人称“小人参”，秋季用它煲汤最合适了。而且白萝卜是百搭食材，可以搭配任何的肉类食材一起炖汤，鸡鸭鱼肉等等都可以和白萝卜搭配。白萝卜味道清甜，水分足，不管搭配什么，炖出来的汤都非常好喝。下面就拿白萝卜来煲牛腩汤吧，美味营养的牛腩汤，想想就好喝呢，营养看得见的汤水，喜欢就赶紧试试吧。【清炖白萝卜牛腩汤】需要准备的食材：牛腩500g、白萝卜1个、大葱、生姜、料酒、盐、香菜。开始制作：第一步、先将以上的所有食材准备好，将买回的新下牛腩先清洗干净，然后将其切成大小均匀的小块，锅中倒入适量的清水，牛腩再冷水入锅，锅中加料酒和生姜焯水，等煮开就捞出后冲洗干净血沫；新鲜牛腩、美味营养牛腩肉，煲汤、炒肉、烧菜样样行，便宜还实惠，健康美味的营养肉，喜欢点击下方链接看看吧。第二步、接着将牛腩放入高压锅中，加适量热水，再加葱姜和料酒，盖子盖子，炖30分钟；第三步、炖好的牛腩和汤汁倒入炖锅中，把白萝卜去皮切块，下锅继续炖15分钟，加点糖调味，就可以出锅了，然后放些香菜上去就可以了；有肉有菜又有汤，每次都需要炖煮一大锅，连喝两大碗才过瘾，牛腩软烂，肉香浓郁，真是没有一点膻味，做法也简单，丢进高压锅就完事。牛腩用高压锅炖30分钟就很软烂了，吃起来不费劲，汤也很鲜美。炖煮牛腩时，全程都是需要用到热水，热水可以让牛腩表面的蛋白质迅速凝固，从而将肉质中的鲜味封住，使牛腩中的氨基酸不外渗。不加其他多余的调味料，就可以煲出美味的清汤牛腩，鲜香营养。喝一碗暖洋洋的，超级养生的汤水呢。

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