牛肉干巴广告音乐 傣族人有种叫牛肉干巴的小吃吗
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傣族人有种叫牛肉干巴的小吃吗
有的。这是一种当地的特色小吃，先把牛肉风干以后再烤熟，然后和着柠檬辣椒和一些当地佐料一起摏出来的，味道很独特，很好吃。
干巴牛肉里面有像纸一样的是什么东西
干巴牛肉里面有像纸一样的是什么东西：膈膜、扭带。
牛肉并不是一块板、肌肉中间的膜是膈膜、联系膜、是牛肌肉运动时的扭带。
云南牛肉干巴
1、牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南回族人最为普遍腌制和食用；
2、云南汉族善制火腿、腊肉，回族则擅长腌干巴。干巴是云南独特的食品，以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧皆可；
3、回族人因伊斯兰教规禁食猪肉，故只宰杀牛、羊等作为肉食来源。回族人于冬季宰杀肉牛之后，为保留方便，便将部分牛肉加盐，搓揉、风干，以供陆续食用，久而久之，便形成了牛干巴的腌制传统。
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