清汤萝卜炖牛肉放什么调料(牛肉炖白萝卜放胡椒粉吗)
大家好，今天小编来为大家解答清汤萝卜炖牛肉放什么调料这个问题，牛肉炖白萝卜放胡椒粉吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
白萝卜炖牛肉放什么调料
食盐10克、酱油2勺、味精2克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角2粒、桂皮1块、料酒1勺、香叶2片、草果1个、甘草2片、植物油适量、水适量；
1、牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好；2、起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚；3.、移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗。
牛肉炖白萝卜放胡椒粉吗
要放，胡椒粉可以提鲜。
1、食材：牛肉1斤、白萝卜2根、葱一小把、酱油适量、蒜米4瓣、盐少许、生姜3片、花生油适量、干山楂片5片、料酒适量、白砂糖少许。
2、做法如下：将市场上买回来的牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用。
3、将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味。
4、锅内加入少量的清水将准备好生姜片，料酒倒在锅中，煮开水之后，加入切开的牛肉。
5、牛肉在沸水中煮2-3分钟捞起锅冷水，这过程要反复清洗2-3遍。
6、将过水清洗干净后的牛肉块晾一下，锅内加入花生油，盐，生姜片，蒜米，炒香之后，加入牛肉块继续翻炒入味，再次加入生抽，白糖，葱白大火翻炒2分钟即可。
7、将炒香后的牛肉加入高压锅内，倒入之前腌制好的白萝卜加入适量的水，几片干山楂一起大火烧煮40分钟，即可。
8、待高压锅内的气压消掉之后，打开盖子即可盛出装盘，然后撒上适量的葱花和胡椒粉，这样一道美味简单的牛肉炖白萝卜就完成啦！
牛肉萝卜山药汤怎么做
材料
胡萝卜1根，牛肉200g，山药半根
辅料
葱1根，姜适量。
做法：
1.牛肉冲洗干净切成丁。
2.山药去皮斜切成片。
3.胡萝卜洗干净切成块。
4.葱姜洗净切成末。
5.牛肉凉水下入炒锅，锅中放入料酒，将牛肉炤一下。将炤过的牛肉捞出来洗净放入汤锅中，然后放入山药，胡萝卜,姜，等锅再次煮开后转小火炖五十分钟。
7.炖好的山药胡萝卜牛肉汤，放入香油,鸡精,盐,胡椒粉调味。盛出来撒上葱花即可。
OK，关于清汤萝卜炖牛肉放什么调料和牛肉炖白萝卜放胡椒粉吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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