牛肉片热炒的做法红烧牛腩肉最正宗做法-菲力牛肉网

牛肉片热炒的做法红烧牛腩肉最正宗做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉片热炒的做法和红烧牛腩肉最正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉片热炒的做法以及红烧牛腩肉最正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

洋葱炒牛肉做法

食材：牛肉200克洋葱半个青椒1个红椒半个姜1块蒜3瓣蚝油半勺生抽1勺料酒半勺醋半勺水淀粉1勺胡椒粉2克食用油半勺

洋葱炒牛肉的做法

步骤：

1.牛肉洗净切片，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀，加入食用油半勺拌匀腌制10分钟，洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片。

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用。

3.锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻，放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。

红烧牛腩肉最正宗做法

300克牛腩切方块，泡去血水备用

准备好10克姜，10克蒜，10克葱，5克花椒，3克香叶，3克八角，5克冰糖，1勺生抽，1勺料酒，1勺老抽，1勺黄豆酱

300克牛腩500ml冷水下锅，加10克姜，1勺料酒去腥，水开以后煮五分钟

煮的时候捞出浮沫

煮好捞出，控水备用，煮牛肉的水不要倒掉

20ml油热炒糖色，10克冰糖下锅，小火炒，

起泡沫加入300克牛腩

300克牛腩上色

上色以后，加入10克姜，10克葱，10克蒜，5克花椒，3克香叶，3克八角，1勺黄豆酱；翻炒半分钟，

10.

等炒香佐料以后，加入1勺生抽，1勺老抽，继续翻炒

11.

1勺料酒沿着锅边倒入，

12.

一定要把料酒炒干，不然会影响口感，

13.

加入刚刚煮牛肉的400ml水，大火烧开，小火慢炖，一直炖到牛肉烂，炖1个半小时

14.

出锅

炒牛腩做法儿童

用料

牛腩250克，生抽3勺，生粉1勺，姜2-3片，蒜2-3瓣，芹菜一把洋葱半个

做法步骤

步骤1

将买回来的牛腩肉清洗干净沥水（太湿下锅会溅油）用酱油、生粉、葱姜蒜腌制上（十几二十分钟吧）

步骤2

热锅冷油，炒蒜，出蒜香以后下洋葱，炒出香味后下芹菜（因为有孩子要清淡，所以这道菜也就用的三小勺酱油调味的，没有放盐，要保证菜香就一定要把蒜和洋葱炒香）

步骤3

菜推到一边，加少量油，放入腌好的牛肉片，翻炒至变色，然后跟蔬菜炒到一起。

步骤4

有条件的可以放点胡萝卜丝调色，色香味俱全，而且肉嫩爽滑，作为家常菜又方便又好吃又适合孩子。

关于牛肉片热炒的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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