牛肉麻辣丝的做法大全窍门 麻辣牛肉丝的做法家常做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉麻辣丝的做法大全窍门的问题，以及和麻辣牛肉丝的做法家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
麻辣牛肉丝的做法家常做法
用料
主料
请点击输入图片描述
牛肉（背部肉）250克
辅料
盐
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
料酒
3茶匙
味精
1茶匙
海椒面
5茶匙
花椒粉
2茶匙
芝麻
1茶匙
麻辣牛肉丝的做法
1.
取牛肉一块；
请点击输入图片描述
2.
顺纹切成细丝；
请点击输入图片描述
3.
加料酒、盐、胡椒粉；
请点击输入图片描述
4.
拌匀后腌10分钟。
请点击输入图片描述
5.
腌过的牛肉丝再拌入色拉油后，放入六、七成热油锅炸；
请点击输入图片描述
6.
待炸至冒小汽泡时捞出；
请点击输入图片描述
7.
油烧至八、九成热，倒入牛肉丝复炸；
请点击输入图片描述
8.
倒出多余油，放盐、海椒面、花椒粉小火炒；
请点击输入图片描述
9.
海椒面出香味后，加芝麻、味精；
请点击输入图片描述
10.
翻匀后即可。
麻辣牛肉丝的做法步骤图,麻辣牛肉丝怎么做
制作方法：
(1)牛肉去筋，切成500克重的块，放入清水锅内烧开，打尽浮沫，加入拍破的整姜和切好的葱段、花椒，微火煮断生捞起，晾凉后切成二粗丝(长约9厘米,宽和厚均0.3厘米)。切时应注意把附在牛肉上的筋丝剔除，否则影响成菜质量。
(2)锅内油烧至六成熟，放入牛肉丝，炸干水分，铲起。
(3)用锅内余油，下干辣椒面、姜末，微火炒出红色后加汤，放入牛肉丝(汤要淹过肉丝)，加盐、酱油、白糖、料酒，烧开后移至微火慢煨。
(4)要勤翻锅，尤其在汤快干时要不停地翻铲。汤干汁浓时加味精、红油、香油，调匀，起锅装入托盘内，撒花椒面、熟芝麻，拌匀即成。
特点：
此菜为四川著名的一种小吃，因其味美并具独特风味而跻身于筵席凉菜之列，可谓百食不厌，脍炙人口。成菜色泽红亮，麻辣味厚，酥软、鲜香爽口，略带回甜。
麻辣牛肉丝怎么做如何做好吃
麻辣牛肉丝的做法步骤
1.牛肉切厚点的片，然后焯水
2.手撕成丝，手痛
3.下锅前用料酒或葡萄酒码下，加盐适量
4.牛肉变色了就加老姜和花椒，为了色泽好，再加适量老抽
5.牛肉丝有点干了，加大蒜，西芹，和干辣椒
6.起锅前加一丢丢白糖
关于牛肉麻辣丝的做法大全窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
牛肉麻辣丝的做法大全窍门 麻辣牛肉丝的做法家常做法相关推荐
-
龙岩上杭养牛基地地址电话(龙岩猪肉兜汤的详细做法)
各位老铁们好，相信很多人对龙岩上杭养牛基地地址电话都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于龙岩上杭养牛基地地址电话以及龙岩猪肉兜汤的详细做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
-
黄牛养牛的做法？怎么和黄牛变熟
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享黄牛养牛的做法，以及怎么和黄牛变熟的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
麻城白果养牛场新闻，麻城白果肉糕做法
其实麻城白果养牛场新闻的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解麻城白果肉糕做法，因此呢，今天小编就来为大家分享麻城白果养牛场新闻的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
麦秸养牛的做法(养牛的基本方法)
大家好，关于麦秸养牛的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于养牛的基本方法的知识，希望对各位有所帮助！
-
鸡蛋养牛奶的方法(鸡蛋加牛奶的做法)
这篇文章给大家聊聊关于鸡蛋养牛奶的方法，以及鸡蛋加牛奶的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
-
鸡油保养牛角(全牛宴汤底的做法)
这篇文章给大家聊聊关于鸡油保养牛角，以及全牛宴汤底的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
-
高营养牛尾的做法大全 牛尾怎么吃营养价值
各位老铁们好，相信很多人对高营养牛尾的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于高营养牛尾的做法大全以及牛尾怎么吃营养价值的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
-
高营养牛尾的做法(牛尾巴炖什么最营养)
大家好，今天给各位分享高营养牛尾的做法的一些知识，其中也会对牛尾巴炖什么最营养进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
-
高山养牛基地哪个好 高山牛肉最正宗的做法
今天给各位分享高山养牛基地哪个好的知识，其中也会对高山牛肉最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
-
香蕉树养牛的做法(饥荒pe怎么喂牛)
其实香蕉树养牛的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解饥荒pe怎么喂牛，因此呢，今天小编就来为大家分享香蕉树养牛的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！