洋葱拌牛肉窍门,洋葱拌牛肉怎么做
大家好,今天来为大家分享洋葱拌牛肉窍门的一些知识点,和洋葱拌牛肉的做法,洋葱拌牛肉怎么做的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
洋葱拌牛肉放醋吗
可以适量放
?1、准备好香料:干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个,洗净装入滤纸袋或无纺布的小袋子。
?2、牛肉冲洗干净。
?3、冷水下锅,煮开,以去除血水。
?4、将香料包与清水放入锅中,大火煮开。
?5、放入氽水好的牛腱。
?6、加入酱油与白糖,大火煮开,转小火煮2个小时,加盐熄火。
?7、煮好的牛腱让其浸泡在汤汁中,待其自然凉却。
?8、取出牛腱,让其风干。9、将牛腱切成薄片。
?10、洋葱洗净,切丝。
?11、煮开水,下洋葱。
?12、再次煮开即熄火,捞出洋葱丝。
?13、将牛肉与洋葱丝放入容器中。
?14、加入生抽、陈醋、辣椒油与白糖,拌匀。
?15、将其装盘,加入洗净切碎的芫荽。
牛肉洋葱包子馅诀窍
洋葱是我们餐桌常见的菜品,营养丰富,可以杀菌,抗衰老,保护心脑血管,降低血压血脂,因此受到大家欢迎,最常见的做法是木耳炒洋葱,凉拌洋葱,还有用洋葱提味,比如炒烤肉,炖牛肉,洋葱炒鸡蛋等等,用洋葱和牛肉做包子也很好吃,包子好吃,拌馅是关键,具体制作方法如下。
【准备食材】
牛肉,洋葱,葱,姜,花椒,胡椒粉,盐,红烧酱油,料酒
【制作方法】
1,和面,将面粉放在容器中,加入一勺白糖,5克酵母搅拌均匀,用温水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上锅盖,醒发两倍大。现在天气热,一个小时候就能发好了。
2,将花椒洗净,用开水浸泡半个小时,备用,葱姜切末,备用,洋葱洗净,切成碎丁备用。
3,拌馅。将牛肉馅放在容器中,把花椒水分少量多次倒入牛肉馅中,搅拌均匀,加入胡椒粉,盐,红烧酱油,料酒,姜末搅拌至肉馅粘稠上劲儿,再放上葱末,葱上倒入香油,同时加入食用油继续搅拌,让油把肉馅包裹住,锁住水分。将切好的洋葱放入肉馅中,顺着一个方向搅拌。
4,将醒好的面团放在案板上,揉一下排气,做成大小均匀的剂子,擀成圆形中间厚,四边薄的包子皮。将肉馅放在中间,包成包子。将包好的包子盖上保鲜膜醒发20分钟。
5,起锅烧水,将醒好的包子放入锅屉上,大火蒸15分钟后关火,五分钟之后再揭锅,这样蒸出来的包子暄软不塌陷。咬一口满嘴肉香,鲜嫩多汁。营养丰富。
洋葱拌牛肉的做法,洋葱拌牛肉怎么做
主料
酱牛肉
250克
辅料
洋葱
半个
蚝油
少许
生抽
少许
香油
少许
步骤
1.牛肉切块,洋葱切丝,用生抽,耗油香油调制一碗汁备用
2.将所有材料混合调匀即可
关于洋葱拌牛肉窍门的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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