蚝油冬菇炒牛肉的做法大全？红烧牛肉可以用蚝油吗
本篇文章给大家谈谈蚝油冬菇炒牛肉的做法大全，以及红烧牛肉可以用蚝油吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
金针菇怎么做法
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金针菇的做法：
1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。
2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。
3、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。
食用价值：
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。
红烧牛肉可以用蚝油吗
可以用。蚝油牛肉是广东地区特色传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，制作原料主要有牛肉、蚝油等。口味属于本味咸鲜。香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。蚝油的作用蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。蚝豉（牡蛎干）熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。
蚝油牛肉
蚝油牛肉是一道家常菜，由牛肉为主要食材，蚝油为辅助食材烹饪而成，味道鲜美。今天的小宝厨房教的就是这道快手菜。
用料
主料：
牛肉500克
小苏打1克
糖5克
盐2克
生抽8克
老抽2克
水150-180克
生粉20克
配料：
蒜片适量
姜片适量
彩椒适量
老抽2-3克
生抽5克
糖5克
蚝油10克
水适量
蚝油牛肉的做法
牛肉选用牛臀肉（牛霖），牛里脊也可以。顶着肌肉纹路切片（要把筋膜去干净，肉冷冻一下更好切）。
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牛肉片，小苏打（原方为2克，感觉太嫩了，少放些增加牛肉的咬口），糖，盐，生抽，老抽，按一个方向搅拌。
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边搅拌边加水，大约150-180克左右，分7-8次慢慢加下去。
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最后加20克生粉捞匀。
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加点油封住牛肉，放冷藏醒2小时以上。
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配料是蒜片，姜片，彩椒，（可以按自己的爱好口味添加配料，洋葱，芦笋等都可以）。
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3成油温（家里火大的冷油就可放下去）把牛肉放下去了，慢慢的推炒。
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牛肉变色就可捞出。
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锅里留少许油，放蒜片姜片爆香，放点老抽2-3克，生抽5克，糖5克，蚝油10克，水适量。
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放彩椒，放牛肉，翻炒，勾一点点玻璃欠，淋一些麻油就可以出锅了。
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小贴士
1）根据个人口味可适当放些黑胡椒。
2）好的牛肉加50％水就可以，打过水的牛肉最多加30％。
3）可用20％的啤酒换等量的水，使牛肉更鲜嫩。
金针菇面条的做法大全
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下金针菇煮面条的做法。
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金针菇煮面条的做法
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1.面条放进锅里煮熟。
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2.过冷水待用。
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3.备金针菇和瘦肉。
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4.肉剁成肉泥。
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5.将金针菇清洗待用。
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6.烧油放进辣椒爆香，再放进肉末。
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7.大火炒匀。
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8.放清水，放点盐将金针菇煮熟。
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9.再倒进煮好的面条再次烧开。
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10.出锅时放点鸡精和香葱即成。
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11.出锅开吃。
相信你看完金针菇煮面条的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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