牛肉丸胡萝卜丁的做法窍门,东北美食大舅炸牛肉丸子的做法

牛肉丸胡萝卜丁的做法窍门,东北美食大舅炸牛肉丸子的做法

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东北美食大舅炸牛肉丸子的做法

东北美食大舅炸牛肉丸子的做法

(1)黄牛里脊和牛棒子肉略微清洗,剔去筋皮。

(2)用刀背斩成蓉,加掌中宝碎,分三次加入葱姜水搅打均匀、摔打10分钟。

(3)再次搅打上劲,加剩余调料(芝麻油除外)拌匀,封油,冷藏1小时。

(4)水烧至50℃,放入团好的丸子汆制,冰镇后入保鲜盒存放。

开封传统炸制牛肉丸子的做法

开封传统炸制牛肉丸子的做法

食材清单

牛肉馅300g、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒碎适量、白胡椒粉适量、洋葱碎适量、料酒适量、面包糠适量、玉米淀粉适量、香油适量、油适量、花椒水适量

烹饪步骤

1/6

牛肉馅加入所有调料,用筷子朝一个方向使劲搅拌,戴上一次性手套,用手摔打二三十下,使牛肉馅上劲。

2/6

锅内放油。

3/6

用左手虎口挤出肉馅,右手用勺子取出。

4/6

等油温五成热放入丸子开始炸。

5/6

炸好捞出来,用厨房纸吸油。

最后一步

装盘。

15个月的宝宝牛肉丸子怎样做好吃

15个月的宝宝牛肉丸子怎样做好吃

牛里脊肉剁烂后加入淀粉水和一点生抽,儿童食用盐加入一点核桃油,揉成团蒸15分钟,再放水里煮20分钟,等15分钟关火

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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