菠萝炖牛肉(宝宝一岁以上牛肉炖柿子做法)-菲力牛肉网

菠萝炖牛肉(宝宝一岁以上牛肉炖柿子做法)

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宝宝一岁以上牛肉炖柿子做法

牛腩一斤、柿子2个、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、花椒适量、大料适量、老抽一勺、料酒一勺、盐适量

做法：

1、先将牛腩切成块后，放入煮开后的一锅热水中焯水一次，然后捞起来，放在流动水下冲洗干净备用。

2、柿子最好挑选软软的柿子，然后用沸水烫一次，然后等到冷却后就将柿子的外皮剥下来，切成块状。

3、准备炒锅，放油适量，烧到油热后，放入葱、姜片、蒜蓉、花椒以及大料爆炒出香味。

4、放入牛肉翻炒均匀，加入老抽和料酒，继续翻炒。

5、加入适量的水（水量最好没过牛肉上方3厘米），开大火煮到水沸腾后，加入适量的食盐。

6、下盐后继续煮一会，将全部材料转入电高压锅，调好时间然后将牛腩煮烂。

7、再转入炒锅，放入软柿子，开中大火炖到柿子软烂成汁之后，再试一下味道就OK了

菠萝炖牛腩正宗做法

步骤1.菠萝一只，切个大半出来，挖出果肉，切成块。菠萝船留下做容器。

步骤2.牛腩用锤子打断筋。切成片。

步骤3.牛腩用蛋清、淀粉和盐拌匀，腌十五分钟。

步骤4.热锅中温油，滑入牛腩，变色后放入菠萝继续翻炒。大火一分钟放盐出锅。

菠萝牛肉热量

热量大约:335大卡(100克)，【菠萝炒牛肉粒】准备食材：牛肉半斤，菠萝半个。

1、菠萝去皮处理好之后，将它切成菠萝块，将菠萝块加入盐水浸泡十分钟左右；牛肉冲洗一下，切成牛肉块，牛肉块不要切太大了。

2、将切好的牛肉块放适量的料酒，生抽，胡椒粉，淀粉一起抓拌均匀，再加点食用油抓均匀，腌制15至20分钟左右。

3、起锅烧油油热后倒入牛肉块进行翻炒，炒至牛肉八分熟之后倒入菠萝块大火翻炒一分钟，牛肉熟后就可以盛出来，装盘后再撒上一点黑胡椒粉即可。

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