铁锅炖牛肉哪里好吃(喷香哥清炖牛腩做法)
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苦藠炖牛羊肉可以吗
可以，苦藠炖牛肉做法如下：
材料：牛肉、土豆、苦藠、郫县豆瓣、老姜、大蒜、花椒、八角、桂皮、三奈、香叶
1、将苦藠、土豆、牛肉洗净过水沥干备用。炒锅中热油、放入豆瓣酱、姜、大蒜炒香。
2、放入牛肉翻炒，同时加入料酒、酱油继续翻炒。
3、把炒好的牛肉放入砂锅，加水没过牛肉，同时放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶。
4、用中火烧开后放入苦藠和土豆。
5、用小火继续熬制香软。
喷香哥清炖牛腩做法
用料：
牛腩450克?
白萝卜2根?
姜适量?
萝卜干少量?
盐适量?
做法：
1/8牛腩买回来，切小块，洗干净，在水里泡30分钟
2/8萝卜干同样洗干净也用水浸泡，白萝卜削皮备用
3/8牛腩浸泡好后，滤干水分备用
4/8白萝卜切滚刀块备用
5/8萝卜干泡后洗干净切成块备用
6/8锅里放入清水，把白萝卜牛腩萝卜干一起倒入，盖上盖子，大火压15分钟，小火20分钟
7/8时间到了，把高压锅气排了，加入姜片和盐，继续中小火炖煮20分钟即可
牛腩用高压锅还是铁锅好
高压锅。牛腩属于牛的筋肥肉，瘦肉，油的混合体。非常不好熟。只有用高压锅才能够将牛腩给炖熟，炖烂。用高压锅水开了之后，大约再炖50分钟。牛腩就会被炖烂了。牛腩里面含有丰富的钙质，氨基酸和高蛋白。经常吃牛腩可以为人体提供丰富的钙质，氨基酸。能够使人的血液保持平衡。肠胃保持健康。
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