铁锅炖牛肉土豆胡萝卜做法(炖牛肉放什么配菜最佳)-菲力牛肉网

铁锅炖牛肉土豆胡萝卜做法(炖牛肉放什么配菜最佳)

其实铁锅炖牛肉土豆胡萝卜做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炖牛肉放什么配菜最佳，因此呢，今天小编就来为大家分享铁锅炖牛肉土豆胡萝卜做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

白薯炖牛肉的家常做法

材料：牛肉1000g白薯2个洋葱2个西红柿4个胡萝卜1个葱姜适量老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒适量油盐

1牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。配料洗净切块，白薯块泡清水里待用。锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，加入老抽，料酒和一小勺白醋，接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒

2挤入番茄沙司，再磨一些胡椒粒炒匀。放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

3出锅前放白薯快和胡萝卜块加盐烧熟。等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

自嗨锅土豆牛肉做法

1、将牛腩切成1.5厘米左右见方的块；土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。

2、锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。

3、将炖肉的香料，大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等用料盒或者一次性药包装起来，买现成的一次性炖肉调料也可以。

4、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入牛腩块翻炒，炒出牛腩的水分，加入冰糖一起炒，然后加入酱油、料酒一起炒。

5、加入足够多的开水（要没过牛腩），放入炖肉的香料，烧开，撇去浮沫。转小火，加盖焖40-60分钟，至牛肉酥烂。

6、在焖牛肉的时候，将土豆用少量油煎一下，煎至表面金黄。这么做是为了减少土豆炖的时间，也防止炖土豆时候土豆糊在锅上。7、待牛肉炖烂，加入煎好的土豆和胡萝卜，加盖小火再炖15-20分钟，使土豆变软。

8、土豆变软后，开盖转为大火，让汤汁收浓，可以适当翻动避免黏锅，最后加盐和香油调味即可。

炖牛肉放什么配菜最佳

1.萝卜

萝卜当中含有着各种各样的维生素成分，并且纤维素含量也是非常高的，对于我们的胃肠道帮助是极大的。大家吃过萝卜的都知道萝卜的味道带有一丝丝的甜味，而这种甜味栽和牛肉搭配的过程当中，正好可以掩盖牛肉的膻味。让这道菜整体上的味道升华了，并且清炖牛肉的话，汤汁会比较油腻，加入适量的萝卜之后会综合这种油腻感，让汤汁变得清爽可口。

2.西红柿

西红柿又被叫做番茄，而西红柿和牛肉的搭配最著名的一道菜就是番茄炖牛腩，牛腩是牛身上最好吃的一个部位，这个部位相当于猪身上的五花肉，肥瘦相间恰到好处，并且肉的口感会相较于牛其他身体部位的肉的口感要好上很多，番茄的味道，酸酸甜甜的搭配起牛肉的香气之后，光是闻一闻就十分的开胃了。

铁锅炖牛肉土豆胡萝卜做法和炖牛肉放什么配菜最佳的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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