牛肉猪肉蒜黄拌馅 牛肉蒜黄水饺如何调馅
大家好，今天小编来为大家解答牛肉猪肉蒜黄拌馅这个问题，牛肉蒜黄水饺如何调馅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蒜黄牛肉水饺如何调馅
牛肉和蒜苗可以做饺子馅，做法如下。
品名：牛肉和蒜苗饺子
材料：牛肉馅儿半斤、蒜苗3根（中等大小）、葱姜末、五香粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、面粉300克、清水（和面）150克、清水（打陷儿）80克左右、香油
做法：
1、面粉加清水和成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右。
2、蒜苗，加一小勺盐杀去水分，攥干备用。
3、牛肉馅儿分多次少量加清水，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。
4、牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和蒜苗，用筷子拌匀，最后加入香油，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。
5、揉面，揪成小剂子，擀皮儿，包馅儿。
牛肉蒜黄水饺如何调馅
方法/步骤
首先备齐所有的食材。
牛肉蒜黄饺子的做法
把牛肉馅放入一个大一点的容器里，打入1枚鸡蛋，倒入花椒粉。
牛肉蒜黄饺子的做法
3
再根据个人口味加入适量的盐调味。
牛肉蒜黄饺子的做法
4
加入鸡精增加口感。
牛肉蒜黄饺子的做法
5
加入料酒去除肉腥异味。
牛肉蒜黄饺子的做法
6
再放入蚝油和生抽调味调色。
7
倒入花生油。
8
把所有的食材顺时针方向搅拌上劲。
9
蒜黄和香菜洗净后，用刀切碎。
10
把切碎的蒜黄和香菜末，倒入牛肉馅里。
11
把所有的食材混合搅拌均匀即可。
12
取一个饺子皮，放入调制好的馅料。
13
包成自己喜欢的模样即可。
14
依次包好所有的饺子。
15
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候，即可关火。
16
蒜黄牛肉饺子出锅咯。
END
注意事项
注意饺子不宜煮的太过，以免造成蒜黄煮过有糊通味，影响口感和营养成分流失严重。
牛肉蒜黄饺子馅怎么调
牛肉蒜黄饺子的做法
1.
首先备齐所有的食材。
2.
把牛肉馅放入一个大一点的容器里，打入1枚鸡蛋，倒入花椒粉。
3.
再根据个人口味加入适量的盐调味。
4.
加入鸡精增加口感。
5.
加入料酒去除肉腥异味。
6.
再放入蚝油和生抽调味调色。
7.
倒入花生油。
8.
把所有的食材顺时针方向搅拌上劲。
9.
蒜黄和香菜洗净后，用刀切碎。
10.
把切碎的蒜黄和香菜末，倒入牛肉馅里。
11.
把所有的食材混合搅拌均匀即可。
12.
取一个饺子皮，放入调制好的馅料。
13.
包成自己喜欢的模样即可。
14.
依次包好所有的饺子。
15.
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候，即可关火。
16.
蒜黄牛肉饺子出锅咯。
牛肉蒜黄饺子成品图
烹饪技巧
注意饺子不宜煮的太过，以免造成蒜黄煮过有糊通味，影响口感和营养成分流失严重。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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