清汤牛肉萝卜？清汤牛肉炖白萝卜片做法-菲力牛肉网

清汤牛肉萝卜？清汤牛肉炖白萝卜片做法

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牛肉萝卜汤怎么炖

白萝卜炖牛肉

原料：白萝卜、清汤牛肉、牛肉原汤、纯净水、黑胡椒粉、盐、小米辣、香葱叶。

做法步骤：

第1步、白萝卜250克切滚刀块，清汤牛肉180克切成方块，大小与萝卜差不多。煮牛肉原汤300克。

第2步、小米辣一个切圈，香葱叶一根切碎。

第3步、将牛肉原汤300克，200克的纯净水加入炒锅烧开。

第4步、下入白萝卜块煮开。

第5步、加入一点黑胡椒粉，尝尝汤味加入适量的盐，萝卜软硬度依自己的习惯决定。

第6步、加入牛肉块同煮一分钟出锅。

第7步、盛出洒上小米辣和香葱叶。

第8步、萝卜软白，牛肉红嫩，低脂又健康

清汤牛肉炖白萝卜片做法

牛肉炖萝卜的做法

葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。

另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。

加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。

添入热水没过牛肉。（可以多加些水确保之后不会再添水影响味道。）放入大料葱段姜片适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。

加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出锅享受美味了。

小贴士

1.千万不要加太多的生抽不仅汤的颜色会深而且会盖住食物本身的味道。咸淡可以通过加盐调节。

2.煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。

3.出锅后可以撒些葱末又美观又好吃。

求清炖牛肉萝卜的做法

贝太厨房的网站上看到网友分享的做法，牛腩萝卜汤

用料

牛肉、白萝卜、香菜、葱姜、香叶、陈皮、料酒。

做法

1将大块牛肉洗净后整块放入锅里，加入淹没牛肉的清水；

2大火烧开后煮3分钟，倒去汤捞出牛肉洗净浮沫；

3将洗干净的整块牛肉放入高压锅里，放入足量清水；

4加入葱段、姜片、香叶、陈皮、料酒，大火煮开后用中小火压半小时关火；

5等自然冷却排气后，将牛肉取出备用，捞去汤里的葱段、姜片、香叶、陈皮即是原味牛肉清汤了；

6如没有高压锅，用普通锅小火炖1小时也可。

7将萝卜去皮后切成斜刀块，煮过的牛肉也切成差不多大小的块，香菜切段；

8将萝卜块和牛肉块一起放入锅里，加入原味牛肉清汤；

9大火烧开后转中小火煮大约15分钟左右至萝卜酥软；

10加盐、鸡精调味，撒上香菜段即可。

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