洋葱拌牛肉卷做法自制家常 洋葱拌牛肉怎么做

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玉米牛肉饼的家常做法

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食材明细

牛肉末、玉米、青豆、葱、黑椒粉、盐、生抽、糖、料酒、菜油。

1、玉米粒和青豆解冻滤水,葱切成粒;

2、将玉米和青豆放在锅里,开慢火稍炒干;

3、将玉米、青豆和葱粒放在肉末里,再加黑椒粉、盐、料酒、糖和玉米淀粉,搅拌均匀;

4、放在平底锅里中慢火煎,为美观起见,加了金属圈,这样能使个头大小平均,都是为了图片,如果要需要太讲究,可省去金属圈;

5、等肉饼凝固,将金属圈取去;

6、反复两边煎至褐色和肉熟透即可,煎的时候会有些少玉米和青豆散出来,这不打紧,还有很多留在饼里的。

洋葱拌牛肉放醋吗

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可以适量放

?1、准备好香料:干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个,洗净装入滤纸袋或无纺布的小袋子。

?2、牛肉冲洗干净。

?3、冷水下锅,煮开,以去除血水。

?4、将香料包与清水放入锅中,大火煮开。

?5、放入氽水好的牛腱。

?6、加入酱油与白糖,大火煮开,转小火煮2个小时,加盐熄火。

?7、煮好的牛腱让其浸泡在汤汁中,待其自然凉却。

?8、取出牛腱,让其风干。9、将牛腱切成薄片。

?10、洋葱洗净,切丝。

?11、煮开水,下洋葱。

?12、再次煮开即熄火,捞出洋葱丝。

?13、将牛肉与洋葱丝放入容器中。

?14、加入生抽、陈醋、辣椒油与白糖,拌匀。

?15、将其装盘,加入洗净切碎的芫荽。

洋葱拌牛肉的做法,洋葱拌牛肉怎么做

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主料

酱牛肉

250克

辅料

洋葱

半个

蚝油

少许

生抽

少许

香油

少许

步骤

1.牛肉切块,洋葱切丝,用生抽,耗油香油调制一碗汁备用

2.将所有材料混合调匀即可

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