牛肉灌肠选哪里的肉？牛肉哪个部位灌腊肠好吃-菲力牛肉网

牛肉灌肠选哪里的肉？牛肉哪个部位灌腊肠好吃

大家好，今天来为大家分享牛肉灌肠选哪里的肉的一些知识点，和牛肉哪个部位灌腊肠好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

灌香肠,用猪的哪个部位的肉灌出来比较好吃

每到快要过年的时候，家家户户都会腌制一些香肠，过年时可以吃，过完年还可以吃。

香肠有味道不相同的几种，大致分为五香的、麻辣的、广式的。多数是猪肉的，但也有鸡肉的、牛肉的。

腌制好的香肠可以直接拿来蒸着吃。可以整个蒸，也可以切成片后再蒸。

香肠还可以用来炒菜。把香肠切成片后，搭配新鲜的蔬菜炒来吃，比如：芹菜、花菜、蒜苔、荷兰豆、青笋、包菜等，都是可以在一起炒的，味道很好，很下饭。

香肠还可以用来涮火锅，下在火锅里也非常好吃。还可以切成花刀，用油煎着吃，或者是烧烤，都挺不错的。

总之，香肠是一道很好的菜，吃法有很多，做起来又简单，味道好极了。

香肠是一个比较有回忆的一道菜，在我们老家只有在逢年过节的时候才能灌香肠，属于备年货的一种，灌好香肠都可以吃很久，保存的时间也很长，每次在过年回老家的时都会带点到工做的地方慢慢吃。在灌香肠要怎么灌和放什么调料才好吃？其实是在你灌好过后再晾晒的过程中最为主要，晾晒的好这个香肠就非常美味极香。我们来看看具体操作吧。

主料:五花肉(去皮)

调料:生抽.盐.味精.鸡粉.生姜水.十三香.麻辣鲜.胡椒粉.料酒.花椒可放可不放根据自己的口味

把五花肉去皮搅成肉末在把所有调料加进去进行搅拌直至均匀，在用机器把肉末灌进肠子里去，等灌好过后用绳子每各二十厘米在用绳子打一个结挂在晾晒的地方，有太阳就晒在太阳底下，没太阳就晾晒在阴凉处记住一定要通风，冬天的风对于做香肠最合适的了。尽量晾晒的时间要长一点，越久就越香。

在选用肉都时候肥肉和瘦肉的比例是一比二瘦的稍微多一点有嚼劲。这种方法我认为还可以，在老家奶奶和妈妈基本都是这种操作，想吃的时候直接取一节下来和饭一起煮特别的好吃，用辣椒水和醋搅拌做为沾料吃最好了。特别能下饭。

牛肉哪个部位灌腊肠好吃