牛肉葫芦卜烧麦馅的做法？牛肉馅烧麦怎么调馅-菲力牛肉网

牛肉葫芦卜烧麦馅的做法？牛肉馅烧麦怎么调馅

大家好，如果您还对牛肉葫芦卜烧麦馅的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉葫芦卜烧麦馅的做法的知识，包括牛肉馅烧麦怎么调馅的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉馅的烧麦怎么做好吃

烧麦是我们平时生活中经常吃到的一种美食，它可以作为早餐也可以作为我们平时的主食，而且可以用不同的食物进行制作，这样它的味道也就不同，这样会使烧麦的营养价值变的更加的丰富，其中牛肉烧卖就是非常美味的一种，也是很受到了大多数人喜欢的，那么我们平时吃到的牛肉烧麦都是从外面购买到的，其实烧麦的做法是特别的简单，下面我们一起了解牛肉烧麦的做法是怎样的。

牛肉烧麦的做法是怎样的

食材用料：

面粉500克.牛肉300克.猪肥膘肉50克.荸荠50克.鸡蛋1个.香菜30克.植物油.盐.味精.白糖.生粉.姜汁.酒.生抽

菜谱做法：

1.将牛肉、肥膘肉分别洗净，剁成末

2.荸荠去皮，洗净后切成细粒

3.香菜洗净，切末备用

4.将牛肉、肥膘肉、荸荠粒、香菜末，加入调料、适量清水搅打均匀制成馅料

5.面粉加鸡蛋、清水揉匀成软硬适中的面团

6.将面团等分成4块，搓条，下剂子

7.取剂子按扁，以擀饺子皮的方式逐个擀好

8.取擀好的面皮，用筷子在边缘均匀的压出“牙印

9.包入调好的馅料即成烧麦生坯

10.锅内放水，放入烧麦，大火蒸10分钟左右即可

营养价值

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

其实如果我们能够自己动手制作美食，就会让我们的生活变得更加丰富多彩，上面就是对牛肉烧麦的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以购买一些新鲜的牛肉在家里进行制作，这样也能够让我们家人在一起品尝美食的同时又能感受家庭的温馨与幸福，同时自己动手也能够感受制作与美食过程带给我们的乐趣。

牛肉烧麦馅的做法家常

用料

牛肉肋条绞馅400克

大葱一颗

蚝油1勺

十三香半勺勺

老抽2勺

香油半勺

花生油3勺

中筋面粉600克

淀粉50克

盐（和面用）10克

开水200克

凉水180克

盐（调馅）适量

牛肉烧麦的做法

大葱切沫，加上蚝油，老抽，香油，花生油，十三香调馅，不够咸的话加适量盐。牛肉馅最好肥瘦三七开，做出来的烧麦是灌汤的

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面粉，淀粉，盐搅拌均匀。然后在盆内分两半。分别加上开水和凉水分别搅拌成絮状。然后再混合在一起和面

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和好后盖上盖子，饧面20分钟

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擀皮，用擀面杖在边缘压出花边

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筷子插入馅中，倒扣过来收口，抽出筷子

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冷水上蒸锅，上汽后十分钟

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皮薄，透明，香喷喷

牛肉馅烧麦怎么调馅

牛肉馅烧麦

牛肉馅烧麦的用料

牛肉馅500g水150g～200g食用油50g香油适量大葱两根盐适量酱油适量耗油适量姜末少许鸡粉或鸡精味精适量或不放花椒粉少许饺子皮看着办

牛肉馅烧麦的做法步骤

步骤1

调肉馅。水打馅把水分次加入肉馅中顺时针搅拌直至被肉馅全部吸收为汤汁再加入除大葱外的所有调料搅拌均匀最后加入食用油和香油搅拌完成后把切好的葱花铺在肉馅上厚厚一层不要搅拌

步骤2

烧麦皮。市场买的饺子皮两面涂匀玉米淀粉或小麦淀粉几张摞在一起沿着边缘捏褶子

步骤3

捏好后一张张揭开皮子完成

步骤4

包烧麦。把适量肉馅放在烧麦皮上收拢皮裙子捏在一起笼屉布抹油上笼屉开锅8分钟

步骤5

吃烧麦。不用教了

文章分享结束，牛肉葫芦卜烧麦馅的做法和牛肉馅烧麦怎么调馅的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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