卤牛肉生抽和老抽要放多少，20斤卤水放多少生抽老抽
各位老铁们好，相信很多人对卤牛肉生抽和老抽要放多少都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于卤牛肉生抽和老抽要放多少以及20斤卤水放多少生抽老抽的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
卤牛肉要放老抽吗
卤牛肉的话,一般都是使用老抽加生抽一起的,一般情况下都需要放入老抽,另外也要放一些生抽,因为老抽是起到上色的作用的,而生抽的话是起到调味的作用的
一斤卤水放多少红酱油合适
红酱油是老抽和生抽的统称，一般情况下，调制卤水需要添加老抽，和生抽，老抽的主要作用是上色，而生抽的主要作用是提鲜，所以，添加多少要取决卤汤的品种。基本上老抽和生抽的比例是1：2即一份老抽要放两份生抽。一斤卤水里需要添加大概5克老抽，10克生抽。
20斤卤水放多少生抽老抽
红酱油是老抽和生抽的统称，一般情况下，调制卤水需要添加老抽，和生抽，老抽的主要作用是上色，而生抽的主要作用是提鲜，所以，添加多少要取决卤汤的品种。基本上老抽和生抽的比例是1：2即一份老抽要放两份生抽。一斤卤水里需要添加大概5克老抽，10克生抽。
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