炖牦牛肉开水冷水 炖牦牛肉放什么调料
各位老铁们好，相信很多人对炖牦牛肉开水冷水都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炖牦牛肉开水冷水以及炖牦牛肉放什么调料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
清炖牦牛肉正宗做法
准备材料牦牛肉（带筋）：500g大白箩卜：300g葱：适量姜：适量蒜：适量香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）：适量盐：适量鸡精：适量白糖：少许香菜：适量
1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。
2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。
3、将大白萝卜去皮切滚刀备用。
4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入萝卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至萝卜熟透就OK了。
5、装盘后撒上香菜末，开动。
裕固族煮牦牛肉的做法
主料:牦牛肉1000克
辅料:姜片20克，色拉油50克，猪油50克，高度白酒20克
调料:盐20克，鸡精味精各10克，胡椒粉5克
具体步骤:1将牛肉焯水备用
2锅中下入色拉油和猪油烧热下入姜片爆香，下入牛肉翻炒出香味，水分收干。然后撒入高度白酒，加入2000克清水，调入调料。
3放入高压锅内压15分钟检查酥烂即可
炖牦牛肉放什么调料
先将牦牛肉洗干净凉水入锅焯水去除血沫捞出洗净备用，准备葱，姜，蒜，花椒备用，起锅热油将葱姜蒜煸炒香下牛肉，炒几分钟加准备好的作料放入加生抽，老抽水一起炖，熟了就可出锅。
关于炖牦牛肉开水冷水，炖牦牛肉放什么调料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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