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土豆烧牛肉香料用法(法)

本篇文章给大家谈谈土豆烧牛肉香料用法，以及王刚红烧牛肉的做，法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

王刚红烧牛肉的做，法

食材:

牛肉500克、桂皮1段、香叶1片、干辣椒2个、草果1个、葱2段、姜3片、豆瓣酱1汤匙、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、八角2个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、水适量

选用牛肋条肉

葱切段，姜切片

准备好八角、桂皮、香叶、杆辣椒和草果

将牛肉洗净后切成块，用水冲洗干净，最好沥干水分

牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用

另起锅，注入油下入八角、桂皮、香叶、草果和干辣椒煸炒出香味，再下入葱姜继续煸炒

加入一勺豆瓣酱，煸炒均匀

加入开水后再加入酱油、白糖和料酒

将牛肉和汤料一起倒入汤锅中，大火煮开，转小火，焖至1小时

加入盐再焖至30分钟即可

红烧土豆牛肉里要放糖吗

可以加，也可以不加，根据个人口味决定，个人认为加点糖味道更好。

主料：牛腩650克、土豆400克

辅料：胡萝卜1根

调料：花生油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜5克、生抽1汤匙、白酒1汤匙、老冰糖20克、水4碗

土豆烧牛肉的做法：

1.牛腩切块清水浸泡一下，沥干水分备用。

2.热锅，下花生油，油热后加入生姜炒至闻到香味。

3.倒入牛腩块翻炒至表面变色。

4.加入白酒、黄冰糖、生抽和清水，小火焖煮大约50分钟至牛腩变软。

5.胡萝卜切滚刀块。

6.土豆去皮，切块；炖至八成的牛腩放入土豆、胡萝卜，稍微下点盐，水不够可以加些许开水，继续小火焖煮15分钟即可。

土豆炖牛肉什么时候放调料

调料可以在差不多快熟的时候放，具体的可以看以下操作步骤。

土豆炖牛肉做法步骤：

1.准备好材料

2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水

3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫

4.锅里下少许油加入土豆煸炒

5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

6.炒均匀的土豆上碟备用

7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干

8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，

9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

10.下生抽炒均匀

11.再加入一瓶盖花雕酒

12.再加入少许老抽大火煮开

13.盖盖转小火2个小时

14.剩下20分钟后，加入土豆

15.加入土豆和红萝卜后继续煮

16.煮到汤汁变少即可

小贴士：

1、土豆先煸炒再炖会更美味

2、牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味

土豆烧牛肉香料用法和王刚红烧牛肉的做，法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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