正宗牛肉腱子肉 牛肉腱子的家常做法
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牛肉腱子的家常做法
步骤/方式1
食材：
牛腱子肉750克、姜片适量、大蒜适量、红烧酱油适量、耗油少许、八角四颗、干辣椒适量、冰糖少量、干山楂片三片
家常做法：
1、牛腱子肉洗净切大块儿备用
步骤/方式2
2、锅里放冷水没过牛肉，大火煮开，去血沫。
步骤/方式3
3、转小火，放入所有的备料：姜、大蒜、八角、干山楂片、干辣椒。
步骤/方式4
4、大火煮开后转小火，倒入料酒和红烧酱油。
步骤/方式5
5、放几粒冰糖
步骤/方式6
6、放入一点耗油提鲜
步骤/方式7
7、盖上锅盖，中小火一直煮，直至底汤收到想要的量。我是留了一点底汤的，为了拌米饭。
步骤/方式8
8、起锅前用筷子扎一下肉，可以扎进去说明已经可以了。
步骤/方式9
9、简单美味的牛腱子肉做好了！
生牛肉牛腱子怎么做
原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。
做法：
1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。
2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。
牛肉与牛腱子有什么区别
没有什么区别。从大体上来说都是牛肉，吃起来的味道也基本差不多，但是要细分也有些区别。
一是部位有些不同，牛肉–指的是牛身上的肉，而腱子肉–指的只是腿上的肌肉。
二是牛肉有些地方带筋或是带一些油，而腱子肉只是有的地方略带一些筋膜，其它没有什么区别。
关于正宗牛肉腱子肉和牛肉腱子的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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