西兰花炒牛肉正确煮法(牛肉炒西兰花怎么炒)-菲力牛肉网

西兰花炒牛肉正确煮法(牛肉炒西兰花怎么炒)

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西兰花炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃

主料

牛肉

150g

西兰花

0.5棵

辅料

油

适量

盐

适量

姜丝

适量

蒜蓉

适量

生抽

适量

蚝油

适量

番薯粉

适量

步骤

1.西兰花切开用淡盐水浸泡5分钟，因为西兰花易生虫，农药比较多，泡好后再多洗几遍

2.洗净后沥干水分

3.牛肉切片，用油、盐、番薯粉和姜丝腌10分钟

4.锅里煮开水，下少许油，下西兰花焯水

5.捞出沥干

6.热油锅爆香蒜蓉

7.下牛肉，刚下锅的时候不要急着翻炒，因为牛肉上面有番薯粉，将牛肉摊开待贴锅的一面变色后再翻炒，这样番薯粉才更好地附着在牛肉上，不会粘锅

8.下入少量生抽

9.加入适量蚝油

10.待牛肉八成熟后加入西兰花翻炒熟即可

西兰花炒牛肉的做法西兰花炒牛肉怎么做

西兰花炒牛肉的做法如下：

第1步、食材：西兰花用小苏打和食用盐浸泡十分钟，牛肉切片。

第2步、牛肉放入少许酱油、胡椒粉、蚝油、淀粉抓匀。

第3步、再放入一勺食用油拌匀放置十分钟。

第4步、锅中放入盐和食用油。

第5步、放入西兰花焯水捞_沥干水。

第6步、锅中油热放入牛肉炒散。

第7步、放入蒜末炒香。

第8步、放入西兰花翻炒几下。

第9步、放入盐调味。

第10步、翻炒均匀即可。

牛肉炒西兰花怎么炒

牛肉炒西兰花

主要原料：牛肉，西兰花，蚝油

配料：食用油，淀粉，盐，鸡精粉，做饭用的酒，生抽酱油，五香粉或者其他粉末状香料，姜，辣椒（粉）。

准备工作：

1将牛肉洗净切片。注意：牛肉尽量斜刀切，这样切出来的牛肉会比较薄，而且看起来比较好看。em16

2将切好的牛肉放入一个较大的容器内，放入少许盐，鸡精粉，五香粉和几滴酱油和酒，盖上容器盖子，腌制至完成步骤3（大概10-15分钟）。

3将西兰花切好并洗净；放入清水中抄煮一遍；捞出抄过的西兰花再用冷水冲一遍，备用。姜切片，备用。

4往腌制好的牛肉中加入少许干淀粉，拌匀。

做法如下：

1热锅后，倒油入锅，带油热后，将腌制过的牛肉一片一片放入锅内，炸至八，九分熟（大概5分钟）；炸好牛肉后，将油滤干备用。

2用另一个锅，倒入少许油，放入切好的姜片和少许辣椒稍微炒一炒，放入备用的西兰花，一边翻炒一边加入盐，味精和蚝油调味（西兰花的翻炒不要超过2分钟，否则西兰花就会过烂）。

3加入炸好的牛肉片，再做翻炒几下即可出锅。

PS:

1辣椒不是必须的调料。加入的辣椒，一是为了满足喜欢吃辣的朋友；二是做点缀之用，有点“万花之中一点红”的感觉。

2操作过程中，也可以加入一点黑胡椒粉，因为黑胡椒永远是牛肉的最好的配料。

黑椒牛肉炒西兰花

材料：

1、牛肉若干，最好是半肥瘦，譬如牛腩那个位置，切成片

2、西兰花若干，花冠部分切小块，茎秆部分切片

3、黑胡椒汁，自己掌握份量

程序：

1、辣锅下油

2、炒肉

3、放黑胡椒汁炒

4、下西兰花炒

5、起锅

诀窍：

1、牛肉要顺着纹路切，并且要揉豆粉，豆粉要适量，多了太黏糊，少了肉容易老。

2、牛肉要有肥有瘦，个人觉得肥的炒出来更好吃，肥而不腻，回口还有一股牛肉独特的味道。

3、油要多放一些，肉会更香，黑胡椒汁味道更自然。

文章分享结束，西兰花炒牛肉正确煮法和牛肉炒西兰花怎么炒的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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