牛肉丸子粉汤如何zuo(清汤牛肉丸子调馅的做法)-菲力牛肉网

牛肉丸子粉汤如何zuo(清汤牛肉丸子调馅的做法)

大家好，牛肉丸子粉汤如何zuo相信很多的网友都不是很明白，包括清汤牛肉丸子调馅的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉丸子粉汤如何zuo和清汤牛肉丸子调馅的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉丸汤要什么配料

牛肉丸子汤需要什么配料？

我觉得什么配料都可以放呀，这个就要看你个人的口味，你喜欢吃什么就放什么，我个人喜欢吃白菜丸子汤，所以我会在牛肉丸子汤里面加上白菜，也可以在牛肉丸子汤里面加上一些菌菇，比如平菇海鲜菇之类，烧出来汤也会比较鲜美。

清汤牛肉丸子调馅的做法

原料：

牛肉末400克、洋葱1个、鸡蛋1个、面包碎4汤匙、土豆淀粉1汤匙、清水1勺半、黄油适量、盐1勺半、黑胡椒粉适量、白胡椒粉适量、

做法：

1、洋葱清洗干净，切碎，用黄油慢火炒软，备用

2、面包碎、土豆淀粉和清水拌匀，静置10分钟，成面糊

3、放入黑胡椒、白胡椒粉和拌匀

4、放入4牛肉末，加入事先炒好的洋葱末，打入鸡蛋蛋

5、拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的

回民牛肉丸子汤做法

主料

牛里脊肉500g

辅料:油适量，盐适量，生姜适量，料酒1勺，淀粉适量，鸡蛋1个，花椒适量

步骤

1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条。

2.用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。

3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。

4.倒入料酒，去腥。

5.加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。

6.锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。

7.把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。

8.把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。

9.另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。

10.添入适量的清水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，打去浮沫。

11.撒入适量精盐，大火煮开。

12.散入适量胡椒粉即可出锅。

关于牛肉丸子粉汤如何zuo的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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