西红柿丝瓜紫菜牛肉丸子汤 丝瓜紫菜西红柿鸡蛋汤的做法

大家好，关于西红柿丝瓜紫菜牛肉丸子汤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于丝瓜紫菜西红柿鸡蛋汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！

精选家常滋补汤煲1688例的图书目录

part1家常素菜汤

怎么吃素菜更营养

按季节选择素菜汤

煲出健康素菜汤

十二种碱性蔬菜最适合做汤

冬瓜豆腐汤

芹香鲜奶汤

芥丝姜汤

双耳桂圆蘑菇甜汤

药膳银耳汤

银耳莲子冰糖饮

银耳莲子羹

百合莲子甜汤

百合参汤

佛手萝卜马蹄汤

胡萝卜豆腐汤

萝卜香菇粉丝汤

萝卜豆腐煲

葱油豆腐汤

腐竹山木耳汤

腐竹黄瓜汤

日式冬笋汤

豆腐油菜蘑菇汤

茄子煲豆腐汤

豆芽海带汤

豆芽韭菜汤

养颜芦笋腰豆汤

消暑养颜汤

菊花枸杞子绿豆汤

高汤玉米萝卜煲

鲜奶玉米粒西红柿汤

黄瓜玉米羹

西红柿山药汤

双喜美味汤

补血甜汤

黄瓜黑白耳汤

雪梨山楂甜汤

菠萝苦瓜汤

菠萝银耳红枣甜汤

桔子杏仁菠萝汤

步步高升煲

冰镇木瓜甜汤

酸甜木瓜汤

木瓜西米汤

海带黄豆汤

菠菜豆腐汤

大头莱西红柿素汤

黄绿汤

莲藕解暑汤

健体补血抗癌汤

白菜海带豆腐煲

奶汤娃娃莱

橙子节瓜薏米汤

冰糖红枣汤

山药南瓜汤

红枣山药汤

山药红豆汤

解暑西瓜汤

莲子红枣花生汤

话梅姜汤

煲三样

苹果雪梨煲人参

煲三金

生姜红枣汤

香菇莼菜汤

蘑菇豆腐汤

香菇豆腐汤

土豆玉米棒汤

part2家常畜肉汤

畜肉的营养价值

选购优质畜肉技巧

肉汤的选料原则、功效

与注意事项

煲好肉汤的技巧

银耳炖猪腱子

百合猪腱炖红枣

猪腱子莲藕汤

果香银耳猪腱子汤

红豆黄瓜猪肉煲

麦片莲子瘦肉汤

茶树菇猪肉煲

银耳瘦肉羹

节瓜瘦肉汤

酸莱莲子瘦肉羹

苦瓜煲猪五花肉

杜仲巴戟瘦肉汤

灵芝红枣瘦肉汤

山药猪肉汤

双杏煲猪肉

山药螃蟹瘦肉羹

南北杏猪肉煲

百年好合肉片汤

熟地山药瘦肉汤

金针菇瘦肉汤

当归蹄骼汤

山药奶香肉汤

灵芝肉片汤

山药肉片汤

药膳瘦肉汤

油菜瘦肉羹

皮蛋瘦肉羹

茶香丝瓜肉片汤

双豆瘦肉木瓜羹

四样肉汤

薏仁板栗瘦肉汤

枸杞香菇瘦肉汤

清凉瘦肉汤

黄瓜猪丸汤

双豆干贝瘦肉汤

双果猪肉汤

五花肉土豆豆角煲

白菜蘑菇煲五花肉

紫菜马蹄瘦肉汤

海带豆皮煲猪肉

滋阴肉汤

冬瓜党参肉片汤

冬笋煲肘子

油莱枸杞肉汤

土豆肉丝汤

平安长寿瘦肉羹

双豆瘦肉汤

香蕉素鸡瘦肉汤

干贝冬笋瘦肉羹

腐竹木耳瘦肉汤

茭白瘦肉煲

精肉香菇黄瓜汤

五彩瘦肉汤

莲子薏米健身汤

美花瘦肉汤

西红柿土豆肉片汤

土豆香菇猪肉煲

蘑菇豆芽肉汤

海底椰太子瘦肉汤

海底椰红枣瘦肉汤

节瓜蛋花瘦肉汤

补身麦冬瘦肉汤

五花肉毛芋煲

瘦肉金针黑耳汤

猪肉芋头香菇煲

山药肉片汤

榨菜肉丝汤

咸菜肉丝蛋花汤

白菜粉条丸子汤

白菜粉条猪肉汤

酸菜五花煲粉皮

酸菜丸子汤

翡翠白菜汤

藕断丝连煲

瓠香皮蛋瘦肉汤

空心菜肉片汤

牛蒡猪肉汤

盐水毛豆瘦肉煲

包莱果香肉汤

包菜肉丝汤

杏仁汤

猪肉牡蛎海带干贝汤

海带瓜片瘦肉汤

五花海带豆腐煲

西葫芦干贝肉汤

银耳雪梨参肉汤

西红柿肉片汤

苦瓜瘦肉汤

苦瓜豉香肉汤

黄芽青豆瘦肉汤

肉丝豆腐汤

椒香白玉汤

豆腐皮香菇煲

豆腐皮肉丝生莱汤

香芹肉汤

芥菜鲜肉汤

百合红枣瘦肉羹

百合玉竹瘦肉汤

萝卜包莱肉汤

萝卜猪腱子肉汤

豆腐瘦肉羹

红豆薏米瘦肉汤

家常黄瓜紫菜汤

胡萝卜排骨汤

土豆胡萝卜煲排骨

双色排骨汤

豆腐骨头汤

消暑骨头汤

排骨苦瓜煲陈皮

冬瓜鲜蘑排骨汤

玉米棒脊骨汤

玉米猪骨汤

西红柿黄豆芽排骨煲

丝瓜排骨西红柿汤

黄瓜红枣排骨汤

海带结排骨汤

绿豆海带排骨汤

牛蒡猪排汤

牛蒡冬笋煲排骨

南瓜排骨汤

莲藕排骨汤

莲藕萝卜排骨汤

冬笋排骨汤

黑耳芦笋排骨汤

棒骨猴头汤

银杏骨头汤

海底椰桃仁煲龙骨

山楂猪排汤

农家排骨汤

香菇木耳骨头汤

菌菇排骨汤

西洋参排骨滋补汤

苦瓜排骨汤

白菜排骨煲

茉莉排骨汤

药膳排骨汤

山药猪排汤

多菌菇排骨煲

芋头排骨粉皮煲

排骨煲芋头

芥菜土豆煲排骨

党参黄芽骨头汤

红枣猪骨汤

药膳猪骨汤

板栗排骨汤

沙薏猪骨汤

玉米排骨小白菜汤

美容红豆排骨汤

冬瓜猪骨煲

绿豆暖胃肉骨汤

生地猪骨汤

红颜骨头汤

川贝鸡爪猪骨汤

银耳红枣煲猪排

板栗玉米煲排骨

土豆海带煲排骨

排骨白菜粉条煲

胡萝卜排骨汤

排骨玉竹煲板栗

芥菜煲龙骨

黄芪飘香骨头汤

西红柿薯香猪骨汤

脊骨竹笋菠菜煲

药膳猪骨汤

冬瓜骨头汤

莲藕骨头汤

猪骨黑豆汤

海鲜排骨煲

养容脊骨汤

猪骨菠菜汤

红豆软骨瘦肉羹

西洋莱排骨汤

菜心口条煲

红豆天麻横腩汤

青萝卜红枣猪蹄汤

黑豆红枣莲藕猪蹄汤

佛手瓜煲猪蹄

百合猪蹄汤

莴笋猪蹄汤

黑耳枣香猪蹄汤

美容猪蹄汤

双圆猪蹄煲

双红猪蹄汤

花生煲猪蹄

苦瓜猪蹄汤

草菇煲猪蹄

香菇白菜猪蹄汤

桃仁猪蹄煲

鲜藕豆苗猪蹄汤

章鱼花生米猪蹄汤

无花果蘑菇猪蹄汤

黄金猪蹄汤

金银猪蹄响螺汤

鲜奶猪蹄汤

海陆双米猪蹄汤

猪蹄灵芝汤

蹄花冬菇汤

红枣海带煲猪蹄

枸杞香菇炖猪蹄

木瓜猪蹄汤

清汤猪蹄煲

首乌猪蹄汤

丰胸猪蹄煲

什锦猪蹄煲

猪尾汤

山药花生煲猪尾

山药玉米须猪尾汤

冬菇黄豆芽猪尾汤

猪尾木瓜汤

西洋参煲猪尾

丹参猪心汤

生地炖猪心

灵芝猪心汤

枸杞猪心汤

美花茯苓猪心汤

人参猪心汤

心心相莲煲

莲藕猪心煲莲子

养心汤

心心相印汤

黄芪桂圆煲猪心

生姜肉桂猪肚汤

冬菇猪肚汤

四样猪肚汤

桂圆煲猪肚

猪肚烤鸭煲

艳丽鸭块汤

鸡骨草猪肚汤

莲子枸杞煲猪肚

麦冬猪肚汤

酸辣猪肚汤

猪肚参汤

酸菜腐竹猪肚汤

玉米须猪肚汤

枸杞银杏猪肚汤

竹香猪肚汤

杏鲍菇螺片煲猪肚

黄豆芽猪肚汤

翡翠猪肚煲

猪肚香菇煲

猪肚苦瓜汤

田七猪肚汤

玉米粒莱叶猪肚汤

猪肚山药枸杞汤

韭香黄豆芽猪血汤

洋参猪血煲

酸菜猪血肉汤

韭菜猪血汤

双色豆腐汤

党参枸杞子猪肝汤

菊花猪肝汤

猪肝老鸡煲

海带猪肝汤

鹌鹑猪肝煲

枸杞子香肝汤

雪里蕻猪肝汤

银杏玉竹猪肝汤

天麻猪肝汤

顺气猪肝汤

香莱猪肝汤

苦瓜肝尖汤

菠菜猪肝汤

心肝煲贝

菠莱猪肝煲木耳

枸杞子莱叶猪肝汤

丝瓜猪肝汤

南瓜猪肝汤

酸菜粉条猪肠煲

薏米煲猪肠

大肠枸杞子核桃汤

猪肠花生汤

大肠海带煲豆腐

上汤肠有福

绿色润肠煲

菜叶猪肺汤

沙参煲猪肺

猪肺雪梨银耳汤

甜草猪肺汤

霸王花猪肺汤

美花猪肺煲

猪肺白莱萝卜煲

木瓜猪肺汤

鸡骨草养肺汤

泡菜猪肺煲

干莱猪肺煲

白菜猪肺汤

猪胰山药玉米煲

山楂片猪胰汤

双耳猪胰汤

山药枸杞子猪胰汤

山药党参猪胰汤

清肝明目汤

豆芽腰片汤

翡翠人参腰片汤

韭菜子猪腰汤

猪腰补肾汤

桂圆猪皮汤

农家煲三样

猪头肉煲洋葱

黄金腊肉汤

腊肉煲冬瓜

腊肠煲丝瓜

白玉火腿汤

冬瓜火腿汤

金玉满堂煲

午餐肉茼蒿汤

雪梨牛肉果味煲

滋补牛肉汤

西红柿胡萝卜牛肉汤

理气牛肉汤

金针菇牛肉丸子汤

口蘑雪里蕻牛肉汤

枸杞牛肉汤

南瓜黄豆牛腩煲

双参牛肉汤

花生胡萝卜煲牛肉

西红柿牛腩煲

什锦牛丸汤

家常牛肉煲

牛肉海带莲藕煲

腰果核桃牛肉汤

美味牛肉汤

黄芪牛肉汤

胡萝卜煲牛肉

黄豆西红柿牛肉汤

花生银耳牛肉汤

莲藕豆香牛肉汤

牛肉粒花生汤

牛肉煲土豆

虾米煲牛肉

芋头牛肉粉丝煲

百合莲子牛肉羹

土豆玉米棒牛肉汤

飘香牛肉汤

牛肉雪花汤

水萝卜煲牛肉

牛肉芹菜土豆汤

油菜黄豆牛肉汤

双色牛腩煲

牛肉煲冬瓜

酸莱牛腩煲

红豆萝卜牛腩煲

土豆牛肉胡萝卜汤

……

part3家常禽蛋汤

part4家常水产汤

……

谁知道关于汤的一些知识

夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方。

红枣茵陈汤，肝病好单方。（红枣二百克与茵陈九十克共煎，食枣饮汤）

红枣黄芪汤，补血养气好效方。

早晨喝杯淡盐汤，胜过医生去洗肠。

“汤”(Soup)这个词的来源有两种说法，一种说法是喝汤时要发出咕嘟咕嘟的声音，呷汤时则发出“丝丝”的声音，“丝丝”的声音和“Soup”这个词的发音很相似。另一种说法是“Soup”这个词可能起源于德文“Sop”，即一种浇有肉汤或浓汤的面包。

汤的历史悠久。根据考古学家所发掘的文物表明，近东地区是世界上最早做汤的地方。约在公元前8000到7000年间，那里的人就会将所栽培出来的谷物放在粗陶器中煮成汤喝。据记载，在古希腊奥林匹克运动会上，每个参赛者都带着一头山羊或小牛到宙斯神庙中去，先放在宙斯祭坛上祭告一番，然后按照传统的仪式宰杀掉，并放在一口大锅中煮，煮熟的肉与非参赛者一起分而食之，但汤却留下来给运动员喝，以增强体力，说明在那个时候，人们已经知道在煮熟的食物中，汤的营养最为丰富这个道理。

历史学家考证世界上最古老的一本食谱是在公元2700年前在中国发现的，这本食谱上载有十几种汤，其中有一道汤一直沿用至今，那就是“鸽蛋汤”，食谱中把它称之为“银海挂金月”。根据美国《食谱大全》一书中的记载，美国每年要喝掉300多亿碗汤，在世界上可算是首屈一指，而其中的鸡面汤又是美国人最喜爱的罐头汤。

与此相似，俄国有罗宋汤；意大利有用青豆、通心粉作为佐料煮成的浓肉汁菜汤；西班牙有冷汤；英国和印度有咖喱汤等等。汤似乎已成各国饮食文化的一个典型代表。难怪法国人说：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤犹如餐桌上没有女主人。”在品尝这些口味各异的汤食时，也可领略其特有的奇趣。

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2.猴头菇炖北菇功效：固本扶正,强身健体,抗癌,补血,强胃,治十二指肠

材料：猴头菇(3只),冬菇(4只),当归(8片),红枣(15粒),滚水(3碗)

做法：猴头菇出水,冬菇浸软,红枣去核,将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时即可

3.咸柠薏米汤功效：去湿,醒胃,助消化,吸收,有防癌功效

材料：咸柠檬(2个),生薏米(四两),炖肉(4块),水(8碗)

做法：将生薏米,炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时.咸柠檬去心,榨出柠汁加入汤内,柠皮则放入汤中浸15分钟即成

10.黑木耳煲红枣汤功效：润燥利肠,养血,止血,常用於痔疮出血,血小板减少,出血性疾患及因以上原因致贫血者.大便滑泄者忌用

材料：黑木耳(五钱至一两),红枣(20-30粒),水(5碗)

做法：木耳浸软,红枣去核.将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可

13.黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩功效：润肺,滋阴,养颜,清心安神,滋润肌肤

材料：黄耳(浸软发大2朵),鲜百合(1个),鲜莲子(10粒),鲜奶(1瓶),

冰糖(适量),滚水(1碗)

做法：将材料洗净放进炖盅内,用文火炖1小时

17.治虚不受补之妇女材料：田七片(三钱),党蔘(五钱),炖肉(1块),红枣(5粒),滚水(2碗)

做法：将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可

18.首乌黑豆素肉汤养血乌发功效：补血养血,使头发不易变白,面色红润

材料：首乌(六钱),黑豆(四两),圆肉(15粒),红枣(10粒),生姜(2片),

炖肉(2块),水(8碗)

做法：将所有材料洗净放进瓦煲内,水滚转慢火煲2小时即可

19.雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚

免冰冷功效：祛风散寒,活血祛瘀,增加血液循环

材料：雪耳(八钱),红辣椒(2只),炖肉(3块),红枣(10粒),水(9碗)

做法：雪耳浸软切小块,红枣去核,炖肉切片.将材料放进煲内,水滚后转慢火煲1小时,加盐即可

21.圆肉黑豆素肉汤补血气不足功效：补血益心,健脾补肾,治贫血,怕冷头晕目眩,心悸等

材料：圆肉(五钱),黑豆(二两),大豆肠一段(四两),甘草(6片),生姜(2片),

水(9碗)

做法：黑豆用白镬炒香,大豆肠切方块.将材料放进煲内,水滚后转慢火煲2小时,加盐即可

22.补血气汤材料：大党参(半两),杞子(1汤匙),淮山(8片),炖肉(2块),果皮(1片),

滚水(2碗)

做法：将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可

23.田七片煲炖肉汤促进新陈代

谢功效：此汤甘中带微苦,常饮可加速新陈代谢,活血祛风,防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状.如面色鯬,口唇颜色深紫,肌肤甲错,妇女兼有月经不调,痛经之症状,均可以此汤佐膳作食疗,孕妇不宜多饮

材料：田七片(三钱),炖肉(3块),红枣(10粒),姜(一两),水(8碗)

做法：红枣去核,姜切片,将材料洗净放进煲内,用武火煲滚后转文火煲2小时,加盐即可

24.鸡蛋川芎汤治行经腹痛功效：活血.宜妇女月经不调,经痛或闭经,身体虚弱及贫血者

材料：鸡蛋(2只),川芎(五钱),水(5碗)

做法：将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可

25.炖肉当归汤功效：补血行气

材料：炖肉(3块),当归(一两),红枣(10粒),黑豆(二两),生姜(2片),水(10碗)

做法：将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时即可

26.红黑绿健康汤功效：补血强身.四季豆能强肝并易吸收

材料：红枣(15粒),白背黑木耳(2朵),四季豆(6条),水(4碗)

做法：红枣去核,木耳浸软切粗条,四季豆切段.将材料洗净放进煲内用慢火煲30分钟,后加四季豆滚1分钟,加盐即可

27.杏仁黑豆汤功效：补血活血,化痰,通络,开窍,祛风补肾

材料：杏仁(三钱),黑豆(二两),红糖(一两),水(4碗)

做法：黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净.将黑豆杏仁放入煲内,用慢火煲35分钟,后加黄糖滚1分钟即可

28.茯神合桃糖水功效：补血养心,治失眠

材料：茯神(四钱),合桃肉(二两),龙眼肉(二钱),冰糖(少许),水(适量)

做法：将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟,加糖煲至2碗即可

汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。

食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。

汤中配用药物，可采用下述三神不同的用法：一是洗净后直接放入，或用洁净纱布包裹放入，待汤烧好后弃药食用。人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下。二是先将药物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人参等珍贵药物的，除切片烧制外，还可加工成粉末，在临起锅前放入，以便充分利用，不致浪费。

汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。

汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。

汤菜用了较多量的水，可使所用食物烹制得较为酥软，所用药物的有效成分更易析出。汤可加糖成甜味，当点心食用，也可烧成咸味，作下饭菜。

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晨吃三片姜赛过人参汤(谚语与健康)

罗玉菊

我国北宋著名文学家、美食家苏东坡在《东坡杂记》中曾记载了一则常年食生姜而延年益寿的趣闻轶事。

苏东坡任杭州太守时，有一天到净慈寺去游玩，并拜见了寺内主持。这位主持年逾80，仍鹤发童颜，精神矍铄，东坡十分惊奇，问他用何妙方可以求得延年益寿。主持微笑着说：“老衲每日用带皮嫩姜切片，温开水送服，已食40余年矣。”

其实，生姜可以延年益寿，并不是这位主持的首创，早在春秋战国时期儒家大师——孔子早已认识到食用生姜具有抗衰老的功能。他认为：姜能通神明，去秽恶，不撒姜食，不多食。意思是说：他一年四季食不离姜，但不多食，每次饭后食姜数片而已。在那个饱尝战祸，颠沛流离的时代，孔子竟活了73岁，这和孔子重视食用生姜是有密切关系的。

生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧化反应，即可减慢其氧化变质的速度，生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后，能产生一种抗衰老活性的抗氧化酶，抑制体内脂质过氧化物和脂褐质色素———老年斑的产生，延缓衰老的出现。因此，民间有“晨吃三片姜，赛过人参汤”之说，确有一定的科学道理。

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逍遥镇胡辣汤:胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为"御汤"。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为"胡辣汤"。逍遥胡辣汤的主料是：精粉、熟羊肉，配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。该汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹。祛搔痒等功效。且其味美价廉，很受群众欢迎。现已推广到全国十几个省、市、自治区

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汤”(Soup)这个词的来源有两种说法，一种说法是喝汤时要发出咕嘟咕嘟的声音，呷汤时则发出“丝丝”的声音，“丝丝”的声音和“Soup”这个词的发音很相似。另一种说法是“Soup”这个词可能起源于德文“Sop”，即一种浇有肉汤或浓汤的面包。

汤的历史悠久。根据考古学家所发掘的文物表明，近东地区是世界上最早做汤的地方。约在公元前8000到7000年间，那里的人就会将所栽培出来的谷物放在粗陶器中煮成汤喝。据记载，在古希腊奥林匹克运动会上，每个参赛者都带着一头山羊或小牛到宙斯神庙中去，先放在宙斯祭坛上祭告一番，然后按照传统的仪式宰杀掉，并放在一口大锅中煮，煮熟的肉与非参赛者一起分而食之，但汤却留下来给运动员喝，以增强体力，说明在那个时候，人们已经知道在煮熟的食物中，汤的营养最为丰富这个道理。

历史学家考证世界上最古老的一本食谱是在公元2700年前在中国发现的，这本食谱上载有十几种汤，其中有一道汤一直沿用至今，那就是“鸽蛋汤”，食谱中把它称之为“银海挂金月”。根据美国《食谱大全》一书中的记载，美国每年要喝掉300多亿碗汤，在世界上可算是首屈一指，而其中的鸡面汤又是美国人最喜爱的罐头汤。

与此相似，俄国有罗宋汤；意大利有用青豆、通心粉作为佐料煮成的浓肉汁菜汤；西班牙有冷汤；英国和印度有咖喱汤等等。汤似乎已成各国饮食文化的一个典型代表。难怪法国人说：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤犹如餐桌上没有女主人。”在品尝这些口味各异的汤食时，也可领略其特有的奇趣。

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大酱汤的做法>

材料:大酱(一大勺),猪肉(一小块儿),土豆(两个),元葱(四分之一个),青辣椒(1个),豆腐(半块儿),淘米水

准备工作:

土豆切片或丁,大小约葡萄那么大;猪肉切丁,约黄豆大小;元葱切丝,青辣椒切段,豆腐且块儿

做法

1.放入土豆和猪肉,放入淘米水,大火烧开后转中火,烧约15分钟后转小火

2.放入大酱和元葱,烧约10分钟后,放入辣椒和豆腐.

3.再烧5分钟后,放些许味精或大喜大调味料,关火即可.

此汤特点:味浓,基本保持了酱汤原有的味道,是我最喜欢的一个汤.

要点:用淘米水增加汤的米香和浓度,过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的.

酱不要太早放,不然会破坏酱原来的味道.

大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的6酱,这一点非常非常重要,酱汤最大的区别就在于这个酱.切记

韩国酱汤

材料：土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只，

调料：韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐，

方法：1。取韩国石锅一只，加水烧开。

2。土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。

3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。

4。放盐调味，下洋葱，出锅

注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。

酱汤2

材料牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g，牛肉150g

肉佐料酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡椒面大勺，清酱5大勺

做法1)把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。

2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。

3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。

4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。

5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。

6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。

7)吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。

酱汤3

大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你种简单的。

材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒、西葫芦

1.材料放入锅后加水,(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白)

2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。

这做酱汤最好是用石头锅做，做出来的味不一样，

主料：土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，青辣椒，都少许，

配料：朝鲜族酱，粗细辣椒面小许，味精，大喜大，黑胡椒面适量，

做法：把水放到锅里，不要放油，然后放进酱，土豆，肉先煮，

再放粗细辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要适量放哟，

等到开锅后把豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，放进去

煮一会以后再把青椒放进去，就OK了.

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鲫鱼豆腐汤

原料:鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

制作方法：

1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。

3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。

减肥汤：

萝卜汤：红白萝卜各250克（洗净切块），姜10克，加水煮熟，食盐调味，饮汤吃萝卜。

冬瓜皮蚕豆汤：冬瓜皮50克，蚕豆60克，清水三碗煎至一碗，去渣饮用。

赤小豆鲤鱼汤：赤小豆150克，鲤鱼一块（去内脏），加水适量煲汤，食盐调味服用。

三皮饮：新鲜西瓜皮20克，新鲜冬瓜皮20克，新鲜黄瓜皮20克，煎水加食盐少许饮用。

雪羹汤：海蛰头30克，温水泡发，洗净，切碎；鲜荸荠15克，洗净去皮，共放锅内，加水适量，小火箭煮1小时，一次或分次喝汤。

泥鳅豆腐羹：鲜豆腐100克，活泥鳅250克，玉米须（布包）30克。将泥鳅放盆中养1－2天后，取出与玉米须、豆腐共入沙锅，加水适量煎煮，待烂熟后调味服用，每天一次。

丝瓜紫菜西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤的做法

材料

番茄250克、鸡蛋2个，花生油、香油、盐、味精、葱、姜、香菜、水淀粉、高汤各适量。

做法

1、番茄洗净，去皮切成小块。

2、葱姜切丝，香菜洗净切成小段。

3、鸡蛋磕入碗内打匀，炒锅注油烧热，下葱姜丝炝锅，加入高汤，烧开后下入番茄块、鸡蛋液搅匀，加盐、味精调味，撒上香菜即可出锅。

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