牛肉的腌制鸡腿做法烤箱 电饭锅炖牛肉鸡腿家常做法

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电饭锅炖牛肉鸡腿家常做法

电饭锅炖牛肉鸡腿家常做法

1、材料:牛肉2斤、鸡腿2个、洋葱1颗、姜片蒜头辣椒米酒少许、八角2粒、酱油半碗、冰糖2大匙、萝卜1条、红萝卜1个。

2、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚,之后捞起牛腩切块,汤中浮沫捞掉,汤备用。

4、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。

5、加入牛肉块煸炒下,加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛肉上色。

6、将牛肉汤汁倒入,煮滚。

7、汤滚后加入鸡腿、红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透,后转小火闷约半小时,关火续闷至凉。

烤猪肉串腌制方法和配方

烤猪肉串腌制方法和配方

配料:猪肉500g葱姜蒜末30g盐5g

胡椒粉,花椒粉,孜然粉各10g料酒20g香油20g食用油20g

制作方法

1、瘦肉切成方肉块,加姜蒜末和盐略腌肉中加入花椒粉加入胡椒粉

2、加入孜然粒,也可换成孜然粉淋入料酒加入香油腌制半小时

3、将腌好的肉块儿串成串烤箱预热5分钟后放入肉串,刷上一层油,洒入辣椒粉上下火200度烤20分钟翻面再刷油、撒辣椒粉,继续烤20分钟即可

烤箱烤肉串的做法和腌制方法

烤箱烤肉串的做法和腌制方法

食材:猪瘦肉500克、菠萝1个、青辣椒2个、红辣椒2个、姜2片、蒜2瓣、孜然粉1茶匙、五香粉0.5茶匙、辣椒粉1汤匙、蚝油1汤匙、红糖1汤匙、盐适量、黑胡椒粉适量、食用油1汤匙。

做法:

1、猪肉我选的是五花肉上面那块带点肥肉丝丝的瘦肉,就是梅花肉的那种。蒜、姜切碎末。

2、将瘦肉切2-3厘米的块,放入姜蒜末、孜然粉、五香粉、辣椒粉、耗油、红糖和油拌匀。

3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍过夜。

4、竹签洗净放入清水中浸泡30分钟,肉块取出放至室温,将菠萝、青、红辣椒切块。

5、将腌渍好的肉块,与菠萝、青、红辣椒块间隔用竹签串起来,撒上适量的盐和黑胡椒粉,放置10分钟.。

6、烤箱提前预热190度-200度,肉串上淋少许油,上下火烤15-20分钟(期间翻面3次,四个面都要考到),将所有的肉串烤完即可。

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