客家牛肉煲做法?客家牛肉羹的正宗做法
• 阅读 18• 作者 暗月寺永红
很多朋友对于客家牛肉煲做法和客家牛肉羹的正宗做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
如何做永定牛肉兜汤
主料:牛肉(一斤)白菜(适量)洋葱(适量)西红柿(适量)蘑菇(适量)豆皮(适量)
辅料:葱(适量)姜(适量)蒜苗(适量)
1、牛肉焯水,葱切段,姜切片
2、牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂
3、洋葱西红柿切块,白菜切段
4、豆皮切丝,蘑菇撕小块
5、牛肉汤放一点盐备用
7、少许油炒软白菜,西红柿,洋葱
8、倒入牛肉汤炖一会,调味:盐,胡椒粉(多放点暖和)
9、撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可
客家牛肉末的做法
第1步、牛肉洗净,切薄片。放入碗中,加入料酒,盐,胡椒粉和适量红薯淀粉。
第2步、红薯淀粉要少量多次地加,抓匀后再加下一次,直到肉片均匀地裹上一层较厚的淀粉,可以团成一团。
第3步、生姜切末。
第4步、锅中加水烧开,放入姜末,将牛肉一片一片撕开,下入锅中。
第5步、开锅后,再煮2到3分钟,加盐调味。
第6步、碗里放适量葱花,加入牛肉羹。
第7步、牛肉鲜嫩,汤虽清淡,不失美味。
客家牛肉羹的正宗做法
主料牛肉适量
辅料红薯淀粉适量盐适量料酒适量生姜适量胡椒粉适量
做法
1.牛肉洗净,切薄片。放入碗中,加入料酒,盐,胡椒粉和适量红薯淀粉。
2.红薯淀粉要少量多次地加,抓匀后再加下一次,直到肉片均匀地裹上一层较厚的淀粉,可以团成一团。
3.生姜切末。
4.锅中加水烧开,放入姜末,将牛肉一片一片撕开,下入锅中。
5.开锅后,再煮2到3分钟,加盐调味。
6.碗里放适量葱花,加入牛肉羹。
关于客家牛肉煲做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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