春笋炖牛肉 卤牛肉炖竹笋做法
大家好，春笋炖牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括卤牛肉炖竹笋做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于春笋炖牛肉和卤牛肉炖竹笋做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
卤牛肉炖竹笋做法
1/6。牛肉切块，冷水下锅，锅内放花椒，料酒，姜，葱段，煮熟。
2/6。洗净，晾干。
3/6。冷锅冷油，加佐料炒香，放笋子（笋子一定要泡）牛肉，干辣椒。
4/6。放豆瓣，加生抽，老抽，加水（看心情）
5/6。加水后放冰糖，大蒜片，小火煮一个多小时。
竹笋牛肉做法清炖
原料：牛肉500g、春笋300g、腐乳。
做法步骤：
第1步、起锅，烧热水，下入牛肉焯水，待水开后，潎去浮沫，盖上盖子转小火慢慢炖牛肉。
第2步、用另外一个锅做适量清水，水开后放入春笋，然后将水中放入适量黄酒，可以去除春笋的土腥味。
第3步、待牛肉炖了一个小时后，将春笋放入继续炖牛肉半小时。
第4步、将豆腐乳压碎。
第5步、放入牛肉中。
第6步、将它们搅拌均匀，放入适量的盐，开中大火稍微收汤汁即可。
春笋土豆牛能一起炖汤吗
是可以放在一起炖汤的，牛肉先焯水，然后下油锅加调料翻炒，先炖牛肉50分钟，再加春笋土豆炖20分钟，出锅前加盐调味
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